香辣基围虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾子去头扯出虾线（就是小虾的肠子喔）从背部剪开，有两个作用： 1、清洗未扯出的虾线。 2、炒的时候更容易入味。

• 步骤 2：

  青辣椒跟红辣椒切成圈，姜切成丝，大蒜拍扁去皮切碎，蒜苗可根据自己喜欢的形状切。如图

• 步骤 3：

  加入食用油热锅，加入姜蒜辣椒爆香，辣椒直接用油爆辣味会更重喔。把清洗好的虾子倒入翻炒，加食盐

• 步骤 4：

  加入料酒，酱油翻炒。再加生抽（不喜欢生抽的人儿也可不加，不影响口感的）。

• 步骤 5：

  加入蒜苗翻炒几下，出锅，大功告成喔！^_^