芦笋清炒青虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  青虾仁去掉下线，壳，加料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右

• 步骤 2：

  芦笋斜切（切段要将根部拍扁），过水焯的时候放盐入味

• 步骤 3：

  放橄榄油低温小火先炒虾仁，微变色后放焯好的芦笋，调中火翻炒，撒入白胡椒粉，调味。

• 步骤 4：

  根据个人口味加盐味精。完成 1.芦笋一定要先过水再炒，否则微苦又不入味 2.炒虾仁最好用橄榄油小火，能将营养最大化 3.不需要加葱姜蒜，否则影响芦笋香味