便秘是亚健康的表现，可别小看便秘，如果长期得不到缓解的话，轻则容易导致脾气暴躁、动怒、精神抑郁、失眠、人际关系紧张等。重则致大肠癌。
所以必须重视这个问题！今天，推荐一道能促进肠胃蠕动、有效缓解便秘的小炒【腐乳炒空心菜】
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腐乳炒空心菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 空心菜（通菜） 1把
- 腐乳 2块
- 蒜头 适量
- 食盐 适量
- 油 适量
腐乳炒空心菜的做法步骤
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步骤 1：
空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。
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步骤 2：
腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。
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步骤 3：
下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。
小贴士
1、这道菜很简单，但是要炒得清脆碧绿不容易！关键是火候要够大！油要够多！速度要够快！
2、空心菜中含有大量的纤维素，可促进胃肠蠕动，有效通便排毒，但其性寒滑利，体质虚弱者慎食！否则容易造成小腿抽筋。
3、食疗仅仅是辅助作用，要真的患病还是早日看医生为妙！
