蒜蓉空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材只有三样，就这么简单

• 步骤 2：

  

  空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃

• 步骤 3：

  

  再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分

• 步骤 4：

  

  干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥

• 步骤 5：

  

  炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味

• 步骤 6：

  

  放入空心菜

• 步骤 7：

  

  大火翻炒均匀后加入适量食盐调味

• 步骤 8：

  

  接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香

• 步骤 9：

  

  再用大火快速炒均即可

• 步骤 10：

  

  关火装盘

• 步骤 11：

  

  蒜香浓郁、清脆爽口，好吃又下饭