红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  买猪蹄，让商家帮忙剁块儿哦

• 步骤 2：

  准备材料：猪蹄焯2-3分钟，用凉水冲洗 ，备用；葱姜蒜切片

• 步骤 3：

  热油，小火，放白糖翻炒至微变色

• 步骤 4：

  白糖变色后迅速放入葱姜蒜、八角、少许花椒、五香粉、生抽(多)、料酒、猪蹄 ，翻炒至猪蹄上色

• 步骤 5：

  加凉水(一定要加足，后期添水影响口感)，大火烧开，换小火炖2个小时

• 步骤 6：

  再放适量白糖，大火收汁