巧克力全坚果（杏仁，核桃，腰果，碧根果，花生）面包的做法步骤

• 步骤 1：

  先来张全家福。请大家忽略那个乱入的鸡蛋，这个配方不需要鸡蛋的...

• 步骤 2：

  各种坚果捣碎。捣碎的程度就要看大家的口味了，我个人喜欢吃面包的时候配合一点细微的坚果口感，因此没有把果仁压得太细碎。

• 步骤 3：

  混合水，面粉，可可粉，酵母以及白砂糖。

• 步骤 4：

  面团揉均匀，这时候比较粘手是正常的，千万不要一味加面粉，不然到时候成品过干，酵母也不好发挥活性。

• 步骤 5：

  加入融化好的黄油，慢慢揉匀。黄油不好揉匀，请务必耐心。

• 步骤 6：

  手工或者机器揉至扩展阶段

• 步骤 7：

  加入坚果碎并且揉匀

• 步骤 8：

  常规步骤：放入烤箱分两次发酵，现在是夏天，所以分别发酵1小时和40分钟足矣。把面团分成5个（或者按你的喜好分成任意等份），整型成橄榄状，切花纹，撒上面粉。

• 步骤 9：

  烤箱温度180度，时间设定25分钟。

• 步骤 10：

  刚出炉，趁热试吃了一个，味道甚好

• 步骤 11：

  成品图1

• 步骤 12：

  成品图2