简易版双皮奶，消灭蛋清好帮手的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加糖煮至糖溶解，冒小泡，放凉。注意，一定要放凉啊，要不蛋清加进去就变蛋花汤了

• 步骤 2：

  加搅散的两个蛋清，搅拌均匀，过筛，分装到五个小碗里面去

• 步骤 3：

  蒸锅的水沸后，小碗加盖保鲜膜，用牙签戳几个小洞。小碗放进去，放蒸锅盖，隔水中火蒸十五分钟（我用的是小碗和舒芙蕾碗，大碗的话记得适当加点时间）。然后关火，闷十分钟。

• 步骤 4：

  加各种自己喜欢的装饰

• 步骤 5：

  来吃，冻后的话更好吃