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红烧手工豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 两块
- 五花肉 半斤
- 辣椒粉 适量
- 辣酱 适量
- 蒜头 适量
- 酱油 适量
- 味精 少量
- 香油 少量
- 葱花 少量
- 盐 少量
红烧手工豆腐的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切小长条，豆腐用手拿着，轻轻切，不要切到底，切成小小格就可以了，先放盘里被用。
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步骤 2：
蒜切片，葱切末
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步骤 3：
热锅不要放油，小炒五花肉，出油，炒到很香变淡黄色，就加少量盐，在加入酱油，小火，在加干辣椒粉，在加辣酱，炒几下，加蒜，加入一碗水， 这时候可以把切好正块小格子豆腐，轻轻放中间，五花肉炒到边上，豆腐放好，加香油，味精，先大火煮沸，转小火收汁，汁不要收的太干了，要留点，用汁倒入豆腐上，汁收的可以了，先把豆腐放盘中间，在把五花肉放边上，把最后的汤汁倒入豆腐中间就可以了，在放点葱花。好了，很好吃
小贴士
盐要少放哦！
