剁椒蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把海虾从尾部剪开，剔除沙线，再从背部一劈两开，然后用少许料酒和盐腌制备用。同时把两把粉丝用开水焯烫变软。

• 步骤 2：

  先把焯烫好的粉丝垫在盘子底部，然后把腌制好的海虾摆好造型。

• 步骤 3：

  把两头蒜，拍扁剁成蒜蓉，然后用少许花生油炒出香味，盛出备用。

• 步骤 4：

  把炒制好的蒜蓉挨个填到每只开背虾上

• 步骤 5：

  然后把剁椒再舀到蒜蓉上。

• 步骤 6：

  最后把摆好盘的开背虾放到锅里开蒸，（要冷锅冷水），等到水开后蒸5分钟，然后把葱花撒到盘里再蒸3分钟，一盘色香味美的剁椒蒜蓉开背虾就可以出锅了。怎么样？这盘菜还诱人吧？