胡萝卜烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  在每个鸡腿上深划一刀(易熟、易入味)

• 步骤 2：

  将鸡腿放锅中焯一下，水开后继续煮2分钟即可。取出鸡腿，冲掉浮沫，备用。

• 步骤 3：

  热油，放入葱姜蒜爆香。然后放入鸡腿、生抽(多量)、料酒、五香粉、少量白糖，翻炒至微变色。

• 步骤 4：

  加水至没过鸡腿，放入少量花椒、大料、少量干辣椒。大火烧开，转小火炖30分钟。期间，将胡萝卜切块。

• 步骤 5：

  将胡萝卜放入锅中，继续炖20分钟。出锅