啤酒鸭块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子切块，冷水下锅加入料酒水开后撇去浮末，

• 步骤 2：

  半只鸭子需要的调料，另外加入花椒粉，五香粉，胡椒粉，适量，

• 步骤 3：

  鸭肉加入第二步的调料后还需加入适量老抽和耗油，适量盐，腌制一小时以上

• 步骤 4：

  热锅凉油加入腌制好的鸭块，煎至表皮金黄，腌制鸭块的调料不要倒掉，下一步会用到

• 步骤 5：

  放入腌制鸭块的调料后，倒入啤酒末过鸭肉，大火开锅后转小火，炖煮一个半小时大火收汁

• 步骤 6：

  出锅开吃，我还加了泡发的香菇，也很美味