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步骤 1：
准备好食材。
步骤 2：
牛肉切成大块 胡萝卜切块 葱姜蒜切片。
步骤 3：
锅中放入适量油烧热，放入牛肉.
步骤 4：
翻炒至表面微焦放入葱姜蒜 香料 冰糖翻炒几下。
步骤 5：
放入酱油 老抽炒匀。
步骤 6：
放入腐乳 。
步骤 7：
倒入燕京U8啤酒一瓶，没过牛肉。大火煮开，转小火慢慢煮90分钟，不加一滴水，用口味浓郁的啤酒代替水慢慢炖煮，让牛腱子慢慢吸收啤酒的麦芽香味。底味饱满味道更加浓郁，就连厨房里也飘着淡淡的啤酒香味。（煮牛肉一定要小火哦，时间长短也要根据肉的软嫩程度适当增减时间）
步骤 8：
牛腱子软烂了放入胡萝卜继续炖煮20分钟。
步骤 9：
大火收汁，放入盐调味
步骤 10：
撒少许葱花即可
步骤 11：
出锅装盘
步骤 12：
完成品
步骤 13：
完成品
步骤 14：
完成品
经过小火慢慢炖煮，不仅能够让牛肉的味道更加浓郁，吃起来鲜香可口，还带着一股淡淡的麦芽香味，就连汤汁都不能放过~
大口吃着牛肉，再来一杯冰镇“燕京U8啤酒”，口感清爽，选用燕山山脉地下纯净水源，富含微量元素，100%进口优质麦芽，香味浓郁，新鲜的泡沫细腻如奶油，经久挂杯。精选捷克极品萨兹啤酒花，喝下一口，花果香味浓郁，回味无穷。
