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步骤 1：
炒三丝必须具备的三样，茭白，猪肉，青椒
步骤 2：
然后切成丝，认真点切的细点，2一3毫米
步骤 3：
中火
步骤 4：
再加1勺油入锅，倒入茭白丝，大火翻炒，洒少许盐，加入肉丝，青椒继续翻炒，翻炒力度不要过大，请你用筷子来炒，记住整个过程不加水！！不盖锅盖!中火
步骤 5：
炒三丝，正宗上海菜，夏天必有的一道功夫菜
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