苦瓜煎蛋（降火祛痘神器）的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净、对半切开、用小勺挖出瓜籽！

• 步骤 2：

  苦瓜切丁！

• 步骤 3：

  在开水锅中焯2分钟！

• 步骤 4：

  放入冷水中浸泡！水变热后更换凉水！这样苦瓜会又翠又脆！

• 步骤 5：

  鸡蛋打散两个！

• 步骤 6：

  倒入苦瓜、半勺盐、一勺糖、一勺料酒，搅拌均匀！

• 步骤 7：

  油锅烧热、下锅煎至定型！

• 步骤 8：

  翻面、将蛋饼煎致两边酥脆金黄！