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黑胡椒红酒牛尾骨（红烧）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛尾 1根
- 赫柏湾红酒 半瓶
- 黑胡椒酱 适量
- 生抽 适量
- 香叶 6片
- 生姜 4片
- 白糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 李锦记鲍汁酱油 适量
黑胡椒红酒牛尾骨（红烧）的做法步骤
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步骤 1：
1.牛尾骨泡水好，开水锅中焯一下，加黄酒去腥
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步骤 2：
洗净牛尾骨，用刀将每块牛尾纵行切开，便于汤汁渗入
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步骤 3：
洗净血水，锅中加油，放入姜片，牛尾骨，翻炒，盖锅盖闷炒；加入生抽，翻炒，盖锅盖闷炒；加入鲍汁，翻炒；倒入赫柏湾红酒半瓶；盖盖，大火烧开，收浓汤汁移入高压锅中；加入令骨头没入汤中；大火，高压25分钟
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步骤 4：
慢慢放出水蒸汽，揭开锅盖，置炉灶上，大火，放入些许芡粉，白糖，莎露世黑胡椒酱，收浓汤汁，装盘，OK啦！
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步骤 5：
可以慢慢享用喽！
