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步骤 1：
将买回的鸡洗净沥干水,姜切片，大火热锅下油放入姜片爆香，将鸡放入锅爆到稍微有点焦；
步骤 2：
然后加入料洒及酱油慢火煮5分钟上色，鸡上色后放入冰糖翻炒几下；
步骤 3：
随后加入两大碗水大火煮5分后,改中小火煮35分钟，将酱汁收到浓稠就关火；
步骤 4：
盛起鸡待稍凉后砍件，将锅里的酱汁盛起用作蘸鸡，砍件上碟趁热吃喔！
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