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红烧芋头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芋头 500g
- 辣椒 5个
- 姜末 15g
- 葱花 10g
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 香油 少许
- 胡椒 5g
红烧芋头的做法步骤
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步骤 1：
先将芋头用冷水煮后去皮备用
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步骤 2：
再把姜末，葱花，辣椒切好备用
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步骤 3：
热锅，放入适量油，再把姜沫，辣椒放入锅中煸出香味，盛出辣椒姜沫备用（小心别烧焦）
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步骤 4：
再把准备好的芋头放入锅中炒至芋头变金黄色，让后放入料酒，生抽，老抽在煸炒两分钟，加入去凉水至芋头的½
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步骤 5：
大火收汁，再将加入适量耗油提鲜，然后把之前煸好的姜沫，辣椒放入一起翻炒至均匀就可起锅
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步骤 6：
别忘了，装盘后撒上葱花，一碗热腾腾的红烧芋头就大功告成了！吃起来真有加的味道，想起了奶奶以前经常给我们做这道菜！希望她老人家能够健健康康的！
