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步骤 1：
鸡爪减去指甲洗净，从中间对半切开，冷水下锅，放入姜片，水开后倒入适量料酒，煮三分钟左右，捞出，冷水冲洗，沥干水分。
步骤 2：
热锅倒适量油，放入鸡爪，煎至两面金黄，然后加入料酒，姜片，生抽，老抽，冰糖，老干妈，一碗水（稍没过鸡爪），煮开后小火15分钟左右。
步骤 3：
最后加入耗油，少许盐，大火收汁，出锅。
牛腩凤爪
捞汁金针菇柠檬凤爪
柠檬泡爪
捞汁鸡爪
无骨鸡爪
一啃就停不下来——飘香鸡爪
10分钟自制酸辣鸡爪，这个夏天没它不行！
香卤鸡爪
泰式酸辣鸡爪
虎皮凤爪
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