炒芥兰的做法步骤

• 步骤 1：

  芥兰洗净控干水份。

• 步骤 2：

  热锅冷油放姜片和蒜头片爆香，然后放芥兰

• 步骤 3：

  待芥兰稍变软后就倒适量米酒炝锅，盖上盖子焖十秒样子打开盖子翻炒一下

• 步骤 4：

  把菜中间推个小洞放盐，撒一点水在盐上使盐溶化，炒拌均匀即可！不撒少许水直接炒开盐容易造成盐裹在某片菜叶里味道不均匀。

• 步骤 5：

  装盘出锅！绿油油的，飘着米酒香！