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凉拌秋葵收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 秋葵 一盘
- 剁椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 一汤匙
- 香油 两三滴
- 醋 一汤匙
- 盐 根据自己的口味
凉拌秋葵的做法步骤
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步骤 1：
秋葵去根部，一分为二摆盘，把那些调料放在一起拌匀，浇在上面就可以了，记得放冰箱里半小时口感更好哦
小贴士
中间的是鸭肉，是我炖鸭汤剩的。秋葵一定要用开水焯两三分钟，不要盖锅盖否则会变黑黄
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
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