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步骤 1:
http://www.douguo.com/cookbook/1054757.html 参见这个菜谱,做酥皮。千层酥要求切成正方形,那边角料怎么办呢?卷起来,压扁,就是蛋挞皮啊!而且可以冻起来,随解冻随吃,是不是超级简单?
步骤 2:
将蛋黄、淡奶油、炼乳、玉米淀粉 一起用蛋抽打匀就是蛋挞液了。
步骤 3:
过滤,静置15分钟。
步骤 4:
蛋挞液加入蛋挞皮中,烤箱200度15分钟即可。是不是超级简单?
步骤 5:
配上同样是用雀巢炼乳做的鸳鸯,港澳合璧的下午茶哦。
我不爱很甜,爱甜的可以酌情在蛋挞液里加些糖。