炼乳吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了黄油以外所有材料放入面包机

• 步骤 2：

  

  揉面20分钟至能拉出比较厚，但破洞有锯齿的膜

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油，继续揉面20分钟左右

• 步骤 4：

  

  揉至能拉出破洞光滑的薄膜

• 步骤 5：

  

  面团总重1048g，将面团分成6份，一个约174g，团圆盖上保鲜膜防止表面干燥

• 步骤 6：

  

  将面团擀成长度40cm，宽度10cm的长方形，每一个面团长度宽度一致

• 步骤 7：

  

  卷起，盖上保鲜膜稍微松弛一下，5分钟左右

• 步骤 8：

  

  从第一次最先卷起的开始，收口朝上，按扁擀开

• 步骤 9：

  

  擀成长40cm，宽8cm（比吐司盒略窄） 每个长度宽度都要一致

• 步骤 10：

  

  再卷起，方向一致的放入吐司盒，中间留空隙

• 步骤 11：

  

  这样就是方向一致

• 步骤 12：

  

  烤箱放一碗热水，盖上保鲜膜放入烤箱发酵

• 步骤 13：

  

  发酵至六分满

• 步骤 14：

  

  盖上盖子，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度40分钟

• 步骤 15：

  

  出炉震一下侧卧放凉

• 步骤 16：

  

  我这个等烤箱预热时候发酵成七分满变成直角了，六分满就是圆角的