精致红烧五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切片，焯一下，晾掉水分。

• 步骤 2：

  生菜泡15分钟左右，可以在水中放点盐，泡好捞起。

• 步骤 3：

  准备好八角、生姜，红辣椒。

• 步骤 4：

  将生姜，蒜、辣椒爆入油中，炒1分钟，倒入五花肉。

• 步骤 5：

  多倒入黄酒，不要加水，放小块冰糖，小火十分钟（因为我切片比较薄），大火五分钟收汁。

• 步骤 6：

  取三片生菜摆盘，剩下的可以包着五花肉吃，这样不会太腻。