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金玉满堂收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 适量
- 青豆 适量
- 玉米粒 适量
- 土鸡蛋 适量
- 牛肉粒 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
金玉满堂的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切小粒，加盐、生粉、胡椒粉、食用油、料酒拌匀腌渍片刻。
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步骤 2：
鸡蛋打散，加少许盐、胡椒粉调味，用小的平底锅摊成一张张薄的鸡蛋饼，锅烧热放油，倒入牛肉粒煸炒至八成熟，再倒入胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒，加少许水煮一下，加盐、鸡精调味，即可出锅。
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步骤 3：
把炒好的馅料包入鸡蛋饼中，然后用香菜梗扎起来，香菜梗先用开水烫软，也可以用韭菜叶或者香葱叶。
小贴士
这是正宗客家人最喜欢的菜肴
其实所有材料特别简单，只要动一动脑筋，就会做出很多花样，不知道你们会不会做这么好吃的美食。
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