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凉鸡汤饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带皮鸡腿肉 一片
- 水菜（生菜也行） 少许
- 姜 少许
- 葱白 少许
- 大料 少许
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 胡椒粉 少许
- 米饭 一碗
- 水 600ml
- 鸡精 少许
- 蘘荷 少许
- 温泉鸡蛋 一个
- 料酒 少许
凉鸡汤饭的做法步骤
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步骤 1：
带皮鸡腿肉洗净、擦干水分
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步骤 2：
放到加好水的锅里、加花椒大料、葱姜、煮开
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步骤 3：
然后捞干汤上飘着的白沫、加入葱白、姜片、少许盐、料酒小火煮20分钟
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步骤 4：
煮好后加入少许酱油、鸡精、胡椒粉搅匀、在煮开！
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步骤 5：
不要捞出鸡肉、在汤里泡制入味
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步骤 6：
煮好的鸡和汤放到冰箱里冰上15分钟
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步骤 7：
把煮好的米饭用清水冲洗一下、控水装盘备用
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步骤 8：
捞出鸡肉斜刀切片、
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步骤 9：
把水菜、鸡肉、蘘荷、温泉鸡蛋、依次摆好
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步骤 10：
把从冰箱里取出的调制好的鸡汤浇在上边、再撒些小葱末即可
小贴士
切记鸡汤不能冰的太凉
闷热的天气、没有食欲的你、也来试试这款凉饭吧、清淡爽口、鸡汤冷却后、凝固成胶原蛋白、还有美容养颜之功效！
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