【酸甜鸡球】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡腿肉去皮去骨切小块。

• 步骤 2：

  

  加入腌料腌制十五分钟。 腌料： 1 小勺 酱油 1 小勺 蚝油 1/4 小勺 盐 1/4 小勺 胡椒粉 1/2 小勺 麻油

• 步骤 3：

  

  把红薯粉和粘米粉搬入腌好的鸡肉块里。

• 步骤 4：

  

  锅里热上2杯油，把鸡块入锅炸至金黄酥脆。

• 步骤 5：

  

  取出沥干油备用。

• 步骤 6：

  

  把凤梨、黄瓜和番茄/红灯笼椒切滚刀块备用。

• 步骤 7：

  

  把所有酱汁里列出的材料在一个碗里拌匀备用。 酸甜汁： 2-3 大勺 番茄沙司 （ketchup） 2 小勺 苏梅酱 （没有的话用果酱代替也可以） 1/2 小勺 酸醋 1/2 小勺 糖 1/4 小勺 酱油 3-4 大勺 水 1 小勺 淀粉/木薯粉

• 步骤 8：

  

  锅里下一点点油把配菜都下锅快速炒一下，大概十秒左右。

• 步骤 9：

  

  把酱汁倒入煮滚至浓稠。

• 步骤 10：

  

  倒入炸好的鸡块，快速翻匀即可盛出上桌。

• 步骤 11：

  

  酸甜好吃。