微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
榴莲炖鸡收藏
浏览 69858
收藏 317
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 土鸡肉 半只
- 榴莲囊 4片
- 姜 4片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
榴莲炖鸡的做法步骤
-
步骤 1：
从市场买来土鸡，加入清水洗净备用
-
步骤 2：
把榴莲内囊放入锅中加入适量清水烧开
-
步骤 3：
把土鸡加入姜片，加入适量水，大火烧开，焯水捞出备用
-
步骤 4：
沥干水分，
-
步骤 5：
放入刚才那个榴莲内囊那个锅里
-
步骤 6：
大火烧开
-
步骤 7：
全部倒入炖锅里
-
步骤 8：
盖上盖子，小火慢炖二个小时
-
步骤 9：
炖至汤汁浓稠即可，加入适量盐鸡精调味
-
步骤 10：
汤汁香浓，有浓浓榴莲味，鸡腿嫩滑香美 这是爱榴莲者的福音，喜欢吃的朋友赶紧做起来吧
小贴士
榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
2、鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
禁忌
1、榴莲不能和酒同吃。酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
2、榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
热门菜谱
