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东味西厨的头像

东味西厨关注

2020-07-21 加入

东味西厨打造中国味道的世界厨房,专注于“煮食养命”。专器专用,高度还原美食的营养和味道,在家吃的更健康更美味,煎、炒、煮、炖、烧、蒸......传统烹饪方式,鲁、粤、川、湘、苏、徽不同的菜系,每一道精细又经典。

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土豆炖猪肉

土豆炖猪肉

2022年11月01日

营养全面,调味健康的一道滋补汤,使用了6种蔬菜,和补充蛋白质的猪肉一起清水炖煮,蔬菜的清甜,炖煮到了汤中,烹入白葡萄酒,为汤增加了果香,久煮酒精挥发也不醉人,养生减肥都十分推荐。

老北京干炸丸子

老北京干炸丸子

2022年10月24日

干炸丸子是一道传统名菜,是京城知名美食,属于鲁菜系列之一,丸子金黄,外壳焦脆,肉馅软嫩,味道鲜香,蘸上一点椒盐,入口时增加了舌尖的刺激,是一道适合佐酒的菜。

清炒芥蓝

清炒芥蓝

2022年10月23日

芥蓝,味道鲜美解毒去邪热,广东家庭餐桌常见的一道炒青菜,芥兰口感清脆,微甜,相较于白灼,和蒜头清炒更适合北方人的口味。

啤酒闷鸭

啤酒闷鸭

2022年10月21日

啤酒焖鸭的原形是啤酒鸭。啤酒鸭深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

2022年10月19日

西红柿炒鸡蛋十分家常的菜,也是烹饪的基础菜,越简单越难做,而这样做出来的西红柿,番茄味道浓郁,口感好,蛋香十足,入口不腻还有淡淡的葱香。

水煮牛肉

水煮牛肉

2022年10月18日

煮牛肉中的牛肉片,因是在辣味汤中烫熟故名水煮牛肉,肉质细嫩,鲜香可口,油而不腻,麻辣烫,是佐酒伴饭的上等佳肴。

农家小炒肉

农家小炒肉

2022年10月08日

小炒肉是湖南省一道常见的传统名菜,属于湘菜。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等,鲜、香、辣,又多汁,又一道米饭杀手。

炸酥肉

炸酥肉

2022年10月04日

酥肉是一道多省地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,家庭版虽制作不必特别复杂,但腌料和挂糊是精髓,一盘小菜,一份酥肉,一杯冰镇饮品,消除一天的疲惫。

香肠蒸饭

香肠蒸饭

2022年10月02日

香肠米饭是以香肠、大米为主材,煮制半熟的米饭上放入油滋滋的香肠,再蒸制,香肠油脂侵入每一颗米粒中,为米饭这加油脂,入口更香甜。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

2022年09月30日

其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝,属于粤式海鲜蒸菜。营养十分丰富,高蛋白低脂肪,是补钙、补铁的佳品,还具有清热解毒的功效,更适用于夏季。

蒸三色蛋

蒸三色蛋

2022年09月23日

蒸三色蛋,起初以为它是一道创意菜,高颜值的外形,简单的做法,没想到它却是有历史的一道菜。 这美味可口的名吃,属于福建菜,是我国八大菜系之一,闽菜类。传统制作方法是用鸡蛋,皮蛋,咸鸭蛋制作而成,酥香,鲜糯;色彩鲜亮、造型美观;如此别致的一道菜,营养价值也十分丰富。

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