洋葱黑椒牛肉

2021年09月26日

洋葱、牛肉的搭配真的太绝了！做这道菜之前，记得先多煮点米饭！? 腌制好牛肉丝，切好洋葱、青红椒，开始下锅炒分分钟就能搞定，厨房新手也不会手忙脚乱的程度。牛肉滑嫩，带着洋葱本身的鲜甜多汁，拌饭太好吃了！今日份的中秋快乐打卡-滴！

奶芋莲子羹

2021年09月25日

秋日喝点热乎乎，暖胃补水两不误。芋头粉糯、莲子清香，香滑诱人 今日份秋日养生打卡-滴

香酥土豆饼

2021年09月24日

土豆控的花样吃法，今天是「香酥土豆饼」！选择更香糯的黄心土豆切丝，加少许盐、1大勺淀粉，抓匀，放入平底锅煎到两面金黄酥脆，出锅撒上芝麻辣椒面、葱花，切的时候听到阵阵酥脆的声音，真的太治愈了。简单好吃，快来试试吖！

豆角烧茄子

2021年09月10日

香辣下饭家常菜系列又来了，这次是茄子烧豆角，记得多煮两碗米饭！茄子和豆角都是我爱吃的家常菜，一起烧也是简单又快手，香香辣辣，茄子软糯、豆角鲜嫩，一定要试试吖！

酱烧杏鲍菇

2021年09月08日

杏鲍菇的神仙吃法来啦！鲜嫩多汁，好吃又下饭，做法也超级简单。杏鲍菇厚片切花刀，煎两面金黄，放入调好的料汁，大火收汁即可。简单又实用，比肉还好吃的下饭菜，一定要试试吖！

苏式鲜肉月饼

2021年08月26日

中秋快要到了 ， 鲜咸的苏式鲜肉月饼，越来越受欢迎 ， 现在就开始做的话，今年可以吃够一个月 。 这次用安佳黄油代替了传统的猪油 ， 使月饼更加奶香浓郁 ， 而且它乳脂含量高，可以帮助更好地起酥 。

排骨冬瓜汤

2021年01月25日

过年少不了喝汤，油腻的时候喝一碗清爽的冬瓜排骨汤，太舒服啦！冬瓜易煮，做法也非常简单。煮一锅热呼呼上桌，饭前暖胃、饭后消食，家人都爱喝它，年夜饭少不了的汤羹，赶快炖起来吧！

避风塘年糕小龙虾

2019年04月10日

又到了吃小龙虾的季节啦！ 今年因为有@盒马鲜生，龙虾季来得比以往更早一些。 提到虾的做法，总离不开避风塘炒。 小龙虾也是虾，所以，今天试试避风塘炒法；我还加了我喜欢的软软糯糯的年糕，别有风味。

青花椒辣卤小龙虾

2019年04月10日

又到了吃小龙虾的季节啦！ 今年因为有@盒马鲜生，龙虾季来得比以往更早一些。盒马清水小龙虾上市就吸引了一大批吃货，麻和辣的口味始终还是呼声最高的，是时候来一盆青花椒辣卤小龙虾啦～

香椿鸡蛋

2019年03月04日

春天里必吃美食，香椿必须要有姓名。 怎么吃？「香椿鸡蛋」， 就是传说中的官配！ 鲜香美味，错过要再等一年！

荷兰松饼

2019年03月04日

【Dutch Baby】荷兰松饼，又名荷兰宝贝。 但是它却出生在德国，是的，它是一款德国美食。 边缘酥脆，中间软绵， 咖啡馆里很少出现， 但是在家简单又容易完成。

味增鲜菇面

2018年12月17日

新鲜的菌菇做汤，总是格外的鲜美，早上放入面条里，显得清淡又开胃。 我这里用的味增的速食杯子，用开水就可以冲泡，可以用在面条里，也可以直接单独冲泡，非常方便快速。常用的话，味增可以购买味增酱。

香菇南瓜焖饭

2018年11月03日

非常喜欢焖饭的形式，一锅搞定饭和菜，快手和营养美味一样不差。 米饭里也可以针对家里有小朋友，加入小米；针对减肥健身人士，加入糙米、藜麦等，灵活多变。这个季节，南瓜甜糯也是做焖饭的好选择。

拔丝芋头

2018年10月22日

秋风起，又到了吃芋头的季节。芋头营养丰富，蒸煮煎炸，更是受到男女老少的欢迎。 拔丝芋头一道安徽的传统名菜，属于徽菜系。寒冷的季节里，围着暖暖哒餐桌，一起拿起筷子吃一盘香甜软糯的芋头，拔出又长又亮的丝来，也是一件其乐融融的趣事。 墨西娘之前写过无油无糖炒糖做拔丝红薯的方法，非常适合新手小白；今天的拔丝芋头采用更快速、更多饭店大厨长用方法来炒糖——油炒法，拔出来的丝会更加长、更加亮，给想要进阶学习的小伙伴们。

西柚冰红茶&绿豆百合汤

2018年08月30日

夏末秋初，乍寒还暖。保温杯里泡枸杞，佛系青年养生远不止于此。【西柚柠檬冰红茶&绿豆百合汤】，一冷一热的组合，清凉又去燥，在出游时能够照顾同行的朋友对饮品不同的需要，方便又贴心。#膳魔师美味出游季#，焖烧慢煮正当时。

鸡汁土豆泥

2018年07月18日

平常，熬一碗鸡汤需要几个小时。现在，汤先生汤馆即时自加热的阿胶乌鸡汤、花胶老母鸡汤，只需要打开罐子，然后等待8分钟，就可以享用美味有营养的原汁鸡汤，非常方便。直接喝，或者是作为菜肴的高汤使用都让人爱不释手。 和普通鸡汤相比，这款鸡汤也相当有料，营养和口味搭配非常合理。比如阿胶乌鸡汤里，除使用泰和150天散养乌鸡外，搭配猪瘦肉，阿胶，红枣，桂圆，枸杞等食材；花胶老母鸡汤，使用散养3年的老母鸡，搭配花胶，猪瘦肉，火腿，虫草花，枸杞等。使得煮出来的鸡汤味道鲜香，肉香醇厚而不腻。 在喝完一整罐阿胶乌鸡汤后，另外一罐花胶老母鸡汤，我用来当做高汤，尝试做了小朋友大朋友都爱吃的鸡汁土豆泥。吃起来有冰淇淋的口感哟～

香煎小土豆

2018年05月21日

土豆是我们老百姓最常见的蔬菜，一年四季都能买到，不管如何烹饪，土豆都能让人食指大动。

青柠柚子茶

2018年05月14日

随着天气转暖，补水的重要性重新被重视。如何使自己爱上喝水，一杯自制的水果植物茶饮，既然放松身心，又能补充必要的维生素。 其中水的品质和食材搭配格外重要，平时煲汤，做甜品，都尽量试试用高品质的纯净水，口感会好很多。这次的青柠柚子茶我选用了有最佳制作“排毒养颜兼瘦身的 DIY 维他命水”之称的VOSS天然泉水，配以碱性的青柠，对补充微量元素，平衡人体酸碱度起到很好的作用，在酸甜冰爽的饮品中收获美味与健康。

香蕉松饼

2018年04月02日

香蕉松饼是一道快手的早餐，口感松软香甜，通常由香蕉、鲜奶等材料为主料，低粉、泡打粉、油为辅料制作而成。今天做的松饼选用熟透的香蕉，甜度很高，因此没有额外添加糖或者蜂蜜等甜味剂。

农家腊肠炝蒜

2018年03月30日

过年酿晒的腊肠，放在冰箱里可以吃到开春了。用腊肠炝炒大蒜，算是一道地道的农家菜了。麻辣腊肠，自带咸味，所以整道菜也无需额外加盐，用油炝炒即可。

自制川香清油火锅底料

2017年12月21日

没有什么坏情绪，是一顿火锅消解不了的。 无论是天上的飞禽还是地上的走兽，海里的鱼虾蟹，还是结在树上、长在土里的食材……只要在川香麻辣火锅里涮一涮，就成就了秋冬季节最受欢迎的餐桌美食。 川香火锅底料分为清油和重油。重油在清油的基础上加入了牛油、猪油等容易凝结的动物性油脂，冷却之后呈块状；今天我们要做的清油火锅，使用了相对健康的植物性油脂——金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，因为特殊的压榨工艺，油香格外醇厚，是制作火锅底料最合适的油品。

海鲜粥底火锅

2017年12月12日

盒马鲜生近来举办#票亮生活#的主题促销活动，周末去门店采购，生鲜品类繁多，海鲜帝王蟹、波士顿大龙虾、各种虾蟹……都非常新鲜诱人。现场不少人采购完食材，现场涮起小火锅、请盒马鲜生厨师海鲜加工……真·从产地到餐桌。 白灼、椒盐、香辣任君选择，墨西娘也是吃完一大盘虾蟹还不过瘾，又买来食材回家制作，在这个寒冷的冬季，吃腻了火辣辣的川香火锅，这次做一个海鲜粥底火锅，鲜到掉眉毛~

烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#

2017年11月13日

双十一前剁了一台利仁的电饼铛，就来复刻君之大神的方子，烧饼软乎有嚼劲，烤出的肉也鲜嫩～

韩式部队火锅

2017年11月12日

韩式火锅和大多数的韩国料理一样，添加了泡菜、年糕等韩国特色的食材，和中国川湘火锅的辛辣不同，韩式部队火锅味道浓郁，添加的芝士和劲道的拉面，让火锅口感更加柔和。 今天的部队火锅汤料特别添加了浓汤宝，放在火锅里作为高汤，味道浓郁诱人。

格兰诺拉&燕麦曲奇杯子

2017年11月08日

【墨西娘&豆果美食交流群】，进群请加WX：guangyingji（请备注 豆果美食） 注：这个菜谱是豆果课堂教学内容，具体制作请进入直播观看！ 报名参与直播课程办法：点击老师头像——选择课堂——支付报名。 若对其他直播课程感兴趣，您可在『首页——课堂』中选购其他课程。 【你讲GET到】 制作格兰诺拉麦片的食材选择与比例； 麦片的烤制与燕麦罐子； 制作燕麦曲奇杯子。