香蕉牛奶松饼#走进爱尔兰、品牌好奶源#

2016年12月05日

香蕉松饼是一道广式小吃，由香蕉、鸡蛋、鲜奶等材料制作而成；而我今天这道香蕉牛奶松饼是“伪香蕉松饼”，里面完全没有香蕉，而是采用香蕉牛奶来增味的哈。 因为做私家烘焙吃的就是---健康安全，所以在我的私家美食中，一直尽量不用泡打粉、色素、起酥油等合成添加剂；但是往往很多美食配方中或多或少都会有些合成添加是剂；因此今天我做了新的尝试，借用戚风蛋糕打发蛋白助发的启示，用到这款香蕉牛奶松饼中，实践证明：效果真的很不错，完全不输加放泡打粉的松饼呢~~~

炒猪肝

2016年12月01日

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 猪肝味甘、苦；性温；归肝经。猪肝：入粥补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发猪肝现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

芝麻焙煎汁山药泥

2016年11月26日

谢谢豆果、谢谢丘比，这是前期幸运得到“丘比沙拉汁”的试吃装；今儿我用它们做了这款以山药为主的日式口味沙拉：味道清淡，软糯咸香；可做主食也可入菜，很好吃~~~

QQ糖慕斯#走进爱尔兰、品味好奶源#

2016年11月26日

做甜品少不了吉利丁片或是粉等做凝固剂，但是用QQ糖来替代吉利丁做凝固还未尝试过；想着大礼包中还有二包葡萄味QQ糖偷懒了；哪知葡萄味QQ糖溶化后颜色很暗淡，从而导致成品表面也变得灰灰暗暗的不亮丽；安慰的是：味道还不错的~~~”

卡仕达酱黄金面包（100%中种）#走进爱尔兰、品味好奶源#

2016年11月23日

这是一款我自创的软妹子面包新品种：借助卡仕达酱揉面和100%中种冷藏发酵法，即节省时间又使得面团超级柔软；因为加入了玉米粉又使得面包的口感更加丰富；反正这款烤好后送给家人和朋友吃，反映超级好呢~~~

蔓越莓酸奶手撕包#我的莓好时光#

2016年11月22日

面包已经是我家早餐必不可少的主食之一了，只要有时间每周都会做1~2次；刚巧有机会得了牛奶、面粉和几样模具，哈哈：就集中一起开光了；由于第一次使用这个大吐司盒，多少份量合适心里没底，索性就多揉一些面粉；整形时试着放了2/3面团感觉差不多了，于是将另外1/3面团整了一个8寸派盘酸奶面包卷；不管是加了蔓越莓还是酸奶原味的，效果都是非常棒啊---

斑斓蔓越莓蛋糕#我的莓好时光#

2016年11月19日

平时在家做面包较多而蛋糕则做的较少，可偶尔也需要改善下口味了；正好得奖了好几样奖品就干脆来了大合集，最后加了少许斑斓香精和蔓越莓干，使得平平淡淡的原味戚风蛋糕更加漂亮有味了，喜欢这淡淡的绿色~~~

蛋挞#走进爱尔兰、品味好奶源#

2016年11月18日

这是出去参加活动时做的甜品，由于现场条件有限，拍摄成品照是个大问题，出炉后赶紧随便拍了几张交差；不过味道可不是随便应付的，那是杠杠的~~~

网红奶酪包#走进爱尔兰、品味好奶源#

2016年11月18日

较早前网购了盒奶油奶酪一直放在冰箱里，这天热总担心会变质想想还是吃了更放心；正好儿子电话说周末要回来，我就做了这款奶酪包，这样那小子的早餐问题就解决了。 其实年初时也做过一次奶酪包，当时选用的自己最爱的马斯卡彭奶酪；香香甜甜很好吃；而这次又改用奶油奶酪，相比马斯卡彭口感会略酸些，所以在调馅时，我略为多放一些糖粉，效果真的很不错----

杂蔬火腿芝士面包条

2016年11月17日

感谢豆果美食！感谢小编们的支持！参加豆果#长帝烘焙节#的活动了，得到了“学厨心型烤网”一副；虽然已经晒过奖品了；但一直因为家中有事没有时间烘焙，所以未使用展示一直郁闷着。 这几天让哥哥姐姐辛苦几天照顾老妈，我抽出时间来做些美食；赶巧也中奖了一本烘焙书，也好想跟着“爱和自由老师”写的教程学做面包哈。 儿子平时比较喜欢吃咸口面包，又很喜欢玉米、火腿肠、沙拉酱啥的；加上家中还有些上次在豆果中奖的“百吉福马苏里拉芝士”，于是就做了这款~杂蔬火腿芝士面包条；未做前觉得过程很简单，可真正操作起来并不轻松，外形更是比老师成品的相差太多；好歹都是他爱吃的食材，所以吃过直给点赞哈~~~

香葱肉松面包卷

2016年11月11日

肉松是孩子的大爱，却不喜欢香葱；但粘满沙拉酱的~“香葱肉松面包卷”却一直是他最喜欢的面包品种之一，有时还真想不通为啥？ 既然孩子喜欢吃，我做起来更有动力了；家里有现成的肉松，正好刚得奖了一袋高粉和一袋低粉，于是就将他们一起开光开光了~~~

肉松小面包

2016年11月07日

黄梅天气真是不喜欢，那天跟小孩子的脸一样说翻就翻；刚刚大太阳晃晃的，说变天就下雨，空气弥漫着重重的湿气，让你觉得很难受。如果衣服上不小心有油渍没清洗干净啥的特容易上霉生虫，食物就更甭提了，特别容易变质。 这不家中刚好有开袋的肉松和一大包面包粉都剩下一部分生怕坏了浪费，于是我赶紧趁着有空将它们合并一起消灭，做了二款不同的肉松面包；一款是面包做好后裹上肉松的，另一款则是将肉松向包包子一样包在面团里再烧烤的； 哈哈，虽然同样是肉松，味道也是有区别的；另外由于剩下的高粉只是366克，所以配方是临时调整的；请喜欢的亲们注意下哈~~~

黑芝麻双米糊#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年11月05日

得奖了一袋纯手工“黑芝麻粉”，配了些大米、糯米用豆浆机做了这道黑芝麻双米糊；浓浓的、香香稠稠的很喜欢呢~~~

油桃蜂蜜汁#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年11月01日

光亮的外表，爽脆清香的口感让油桃深受广大消费者的喜爱。作为夏季最受欢迎的水果之一，油桃不仅好吃而且营养也非常丰富。 此外外油桃还有几个特殊的功效哟： 1、油桃含有非常丰富的维生素C，可有效提高人体免疫力，保护牙齿、牙龈而且还能减少雀斑，有美白护肤的功效。2、油桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。3、油桃含钠少、含钾多适合水肿病人食用。4、油桃有补益气血、养阴生津的作用，非常适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短的人食用。5、油桃不仅营养丰富，而且还能够使人产生饱腹感，有减肥瘦身的功效。 但再好吃的食物也是不能多吃的，生桃多食令人膨胀及生疮疖有损无益。我是偶尔用它榨汁也蜂蜜一起喝，感觉还不错~~~

黄瓜蜂蜜汁#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年10月30日

黄瓜~是许多爱美的MM们特别钟爱的，营养多、水份足，味道佳；而且还是美容减肥的好食材；其实用它来榨汁也是很好喝的；我是担心黄瓜皮上会有过多农药洗不净，就先削皮再榨汁，所以成品的颜色不如带皮的好看，但是味道真的非常棒~`~

红枣杂粮豆浆#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年10月30日

古人说：女人一天三颗枣，终身不显老。 中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。 所以家中红枣多半是不断的，或是直接食用、或是做菜、或是与红豆花生米炖着吃，因家中之前老式豆浆机没有五谷豆浆功能，所以将红枣放入豆浆中，却还是第一次；豆浆喝起来有股淡淡地红枣甜~~~”

南瓜思慕雪#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年10月29日

周末去菜市场时买了一块南瓜回来，又煮熟压了一大碗南瓜泥；大半做了南瓜酸奶面包，还有小半想着整点啥的？脑中突然想到了之前做的西瓜慕思雪很好喝，哎：咱何不来个创新做回“南瓜慕思雪”呢；再滴入少许的亚麻籽油，不仅颜值高，味道也真的很赞哦~~~

热巧克力摩卡#一起吃西餐#

2016年10月29日

从小到大，只要我和儿子都在家的日子；每当吃过午饭后，我就会又开始制作下午茶或是小点心了；这次做了孩子爱喝的摩卡，没有用咖啡而是改良冲泡了热巧克力，加上打发的淡奶油和巧克力粉，味道也是一样很棒哒，美好的生活需靠自己去创造~~~

杏仁豆浆#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年10月29日

喝惯了原味和五谷豆浆，咱有时也会变换着加一些坚果进去与豆浆一起研磨；虽说饮用时坚果味已不易品出，可与普通原味豆浆相比，还是有一种淡淡的杏仁香味呢~~~

紫薯花生炼乳汁#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年10月28日

我有时比较喜欢创新，看：我把原本不搭的几种食材放进料理机处理一下，真是得到了意想不到的效果哈；最后又用炼乳勾勒了一些不规则的花纹，哈哈：拍完照片后老方忍不住一口气把二杯全喝光了~~~

番茄牛肉酱意面#一起吃西餐#

2016年10月27日

在西餐中属牛排与意大利面最能为国人所接受，而在意大利面中，又属直条形意面最为接近咱爱吃的面条形状；同样在吃法上也比较类似于中国的酱拌面，只是在做法与酱的味道上略有差异而已；我家那小子也是很爱吃这种直条形意面的~

港式西多士#百吉福芝士面包#

2016年10月26日

西多士是西餐厅里常见的一种甜点，做法简单且非常好吃； 一块西多士配上奶茶或者咖啡，非常美味又很享受；这是早前做的西多士，配的鲜榨牛奶玉米汁和猕猴桃，感谢也不错呢；个人感觉土司切边好看更好吃，而不切片则容易糊底啊~~~

轻乳酪拉花蛋糕#我动了你的奶酪#

2016年10月25日

开了一盒奶油奶酪做了家人爱吃的奶酪包，还剩下一些怕坏了；于是根据奶酪量临时调制配方做了这款轻乳蛋糕，一直很喜欢拉花图案，就两者合一了；由于第一次在模具内加放油纸，油纸在烘焙过程中不伏贴，导致脱模时有点影响蛋糕的整体外观了，好伤心哈----

芫爆猪肉丝#花家味道#

2016年10月25日

经常用到"爆炒"和“芫荽”，两样放在一起爆炒，就是鲁菜中很著名的“芫爆”之技法（只是个人的理解呢，不一定正确啊），只要用“芫荽”来搭配也算是“芫爆”了吧；另外加些干辣椒不仅味道香，而且颜色也会好看此，那位品尝后大赞，哈哈，可惜就是量太少了咯~~~

葱油花卷 #花家味道#

2016年10月21日

花卷是和包子、馒头类似的面食，是一种古老传统的中国面食，更是很经典家常的主食；可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。它营养丰富、味道鲜美、做法简单，只需将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。 从小到大吃过的花卷太多太多，可是自己亲手制作花卷还是大姑娘上轿头一回哈；从和面开始，发酵、整形最后蒸熟，看似非常简单的花卷，可对于我这个面食小白来说，真是不小的挑战啊；起锅后也忍不住赶紧尝了一口；哈哈：虽说外形不太好看，但味道和韧性还真是很不错；送了几个给老妈品尝，也是得到她老人爱的表扬和鼓励呢，再继续努力~~~