柯基犬咖喱牛肉饭

2018年01月14日

芭比高跟鞋杯蛋糕

2018年01月12日

因为家里有了烤箱，不管是制作蛋糕的过程，还是享用美味的时刻，都多了很多乐趣。

什锦红极参

2018年01月03日

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。在冰岛水域野生的红极参，由于生长期间长（冰岛政府只允许捕捞十年以上参龄的红极参），在低温且相对纯净的水中生长缓慢，各种营养成分是普通渤海、黄海海参的3倍。其外表色泽甘润，肉质丰厚幼滑，呈独有的金红色。 冰岛红极参蛋白质含量达20.3%，海参多糖等活性物质约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有0.06%左右；基本不含胆固醇，每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克。其“海参皂甙”能抗肿瘤、调节免疫力和造血、延缓衰老、补肾壮阳、预防骨质疏松，并且抗辐射：即对受辐射的动物具保护作用，并促进其机体造血功能的恢复。 这次做了什锦红极参，用炒和勾芡的方法，成品鲜甜不腻，非常弹滑入味，非常好吃。 用料：红极参80克，什锦菜40克，植物油1勺，大蒜2瓣，盐、糖、料酒少许，淀粉半勺，水100克。

闪电泡芙猫

2017年12月27日

这道菜背后的故事e～(选填)

圣诞老人草莓蛋糕卷

2017年12月22日

转眼到了12月，又一年的圣诞节近在眼前。小朋友一到这时候就特别兴奋，除了装饰圣诞树，收礼物，热闹的圣诞party，还有专门为她做的，独一无二的节日气氛小甜品。 今年给她做了圣诞老人造型的蛋糕卷。用最基础的食材，鸡蛋、面粉、牛奶、植物油和糖，做出香甜绵软的蛋糕卷，再用淡奶油和刚上市的新鲜草莓装饰一下，就成了萌萌哒圣诞老人，应景又好吃。 说到做蛋糕卷，最能考量烤箱的控温准确度，和加热的均匀程度。我用的美的FUN烤箱，操作简单方便，成品上色均匀，质地蓬松，质感和口感都让人满意，可以说有了趁手的烤箱，作烘焙事半功倍，更有乐趣。 原料：蛋糕体：鸡蛋4个，细砂糖40克，植物油40克，牛奶40克，低筋面粉40克 装饰：淡奶油100克，糖粉15克（打发奶油），草莓几个，红色巧克力豆几个，黑巧克力（或迷你巧克力豆）少许 烤箱：美的FUN烤箱 工具：厨房电子秤1台，分料碗几个，不锈钢打蛋盆3个，硅胶刮刀2个，手动打蛋器1个，电动打蛋器1个（配两对打蛋头），裱花袋1个，学厨金盘11寸1个，金盘配套油纸或不粘油布一块，学厨锯齿刀1把，晾网1个，防烫手套1副 成品数量：可制作一条11寸蛋糕卷，根据所用的草莓大小，可分割成5-8块。

原味香煎龙利鱼

2017年12月08日

龙利鱼肉质细嫩，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味。经处理的龙利鱼柳无骨刺，烹饪和食用更加方便，既可清蒸、煎炸，又能涮火锅，或者做成水煮鱼、酸菜鱼、馏鱼片，都很好吃。因其营养丰富，口感好，容易消化吸收，更适合老人孩子食用。

圣诞节麋鹿松饼

2017年12月06日

松饼是以泡打粉受热产生气体，起到膨胀作用的一种蛋糕。用到的材料和做法都很简单，也不需要烤箱和电动打蛋器，新手也可以尝试。常见的松饼基本都是圆形，但是通过和其他水果搭配摆盘，能做出小兔子、小狐狸等卡通形象。这次做的是原味松饼，只需要将所有材料混合就行了。但是制作过程中还是有些小窍门的。

磷虾萝卜烧麦

2017年12月01日

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾也富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 虾性温味甘、微温，入肝、肾经，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。但是正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 前几天在京东买的南极直送的磷虾，一袋中两块是冷冻的脱壳虾肉，两块是带壳带头的整虾。这种取一块直接用，不用重复解冻，也不用剁馅，非常方便。我用其中一块虾肉和萝卜拌馅，做了烧麦，口感丰富，而且增加了膳食纤维，馅儿鲜甜好吃，皮也很Q弹。

金拱门仿真薯条饼干

2017年11月17日

最简单的食材，加上一点儿小心思，就能用烤箱做出与众不同的小零食。享受制作的过程，家里的小朋友也爱吃这些特别的小东西，对于一个妈妈来说，烘焙的乐趣就在于此。

胡萝卜水晶虾饺

2017年11月16日

虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。经去头去尾，剥壳去沙线的虾仁，不但更方便烹制，而且肉质口感好，容易被消化吸收，老幼皆宜。 胡萝卜能降糖降脂，且促进代谢。白菜可益胃生津，清热除烦。将虾仁、胡萝卜和白菜混合做馅，荤素搭配，口感丰富。用澄粉和淀粉制成的水晶皮，晶莹Q弹，美味又美观。 关于冷冻虾仁：我用的是从“中粮我买网”线上购买的“南美白虾球”，解冻后不缩水，肉质弹性紧实，用来做馅非常合适。

羊肉海鲜锅

2017年11月15日

用猪骨汤口味的家乐浓汤宝，调制火锅汤底，搭配羊肉片、牡蛎和鲜虾，还有各种关东煮丸子和蔬菜，营养均衡，口感丰富。北方的冬天就靠热气腾腾的火锅暖胃暖身啦。

鸡汤海鲜火锅

2017年11月15日

用鸡汤口味的浓汤宝做汤底，非常方便快捷，更适合主妇操作。清爽暖胃的海鲜火锅，汤底用家乐浓汤宝和清水煮沸即成。先将虾蟹放入汤底煮出鲜味，再涮蔬菜和鱼丸，最后用汤底煮点儿馄饨，荤素平衡还有主食抵饿，完美~

牛丼炸虾仁双拼饭

2017年11月14日

经过排酸处理后，切成薄片的牛肉，被称为"肥牛"。肥牛不但美味，而且营养丰富，除了含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等 。一份肥牛中富含的维生素B12，约等于7份等量的鸡胸肉中B12的含量。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更易于吸收。 虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。经去头去尾，剥壳去沙线的虾仁，不但更方便烹制，而且肉质口感好，容易被消化吸收，老幼皆宜。 牛丼（日语发音类似于dong，中文念dǎn或jǐng），是日式盖饭的叫法，指一碗白饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、放鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。 1.关于肥牛卷：我用的是从“中粮我买网”线上购买的肥牛片，泡沫保温箱和干冰包装，收到时仍然是冷冻状态。切片均匀，肥瘦相间，涮火锅或者做成吉野家小牛饭，都是不错的选择。 2. 关于冷冻虾仁：用的也是从“中粮我买网”线上购买的“南美白虾球”，解冻后不缩水，肉质弹性紧实，用来炸虾仁口感很好。

跳跳虎胡萝卜挤挤小面包

2017年11月09日

胡萝卜所含的维生素和微量元素对人体有益，但是家里的小朋友不爱吃胡萝卜。可以将胡萝卜榨成汁，和面做成松软拉丝的挤挤小面包，再画出萌萌的跳跳虎造型，好看好吃又健康，小朋友非常喜欢。

轻乳酪蛋糕

2017年11月09日

细腻浓醇的轻乳酪蛋糕，口感湿润又轻盈，微微的酸甜，吃起来一点儿不腻口。尤其冷藏之后，口味更清爽，是我最喜欢的蛋糕之一。 标注的是4个椭圆轻乳酪蛋糕模具的用量，如果用圆模的话，差不多是2个6寸，或者一个8寸的量。我用的模具是2个椭圆轻乳酪模，1个2磅方形面包模。因为都是不粘模具，所以没有涂油抹粉，如果担心模具不粘效果，可以用烘焙油纸铺一下。

小海豹奶油蛋糕卷

2017年11月08日

萌萌的蛋糕卷，做成胖墩墩的小海豹的样子，小朋友特别喜欢。用分蛋打发的方法，裹上打发的香甜的淡奶油，没有添加剂同样好吃。模具使用的是学厨金盘和配套方形油纸，可制作两个小海豹。

原味玫瑰曲奇

2017年11月07日

口味香酥的曲奇，大人孩子都喜欢。自己动手制作好吃的曲奇，黄油的打发程度很重要。用ACA厨师机（型号：ASM-PE1210A）搅打软化的黄油，同时也能搅拌混合面团，随时观察状态，而且有防喷溅的透明罩，打发状态一目了然，非常方便快捷。

低糖低脂，无奶油0添加剂，泰迪熊杯蛋糕

2017年10月30日

#粉嫩少女心#【柏翠一度飞梭云智能PE5389WT烤箱评测报告—泰迪熊杯蛋糕】 小朋友都爱吃杯子蛋糕，既可以当早餐，又可以装饰后做下午茶，制作简单，花式和口味多样。但是为装饰杯蛋糕开封一盒动物淡奶油，往往会剩下很多，不好保存。其实杯蛋糕并不是必须要打发淡奶油才能装饰。用柏翠“萌煮”烤箱，制作出口感绵软，且无添加剂的海绵杯子蛋糕，在上面用少许沙拉酱，粘上香甜的椰蓉或肉松，装饰成小熊的模样，口感更清爽，口味更多样。小朋友非常喜欢。

胡萝卜土豆无骨烤鸡翅

2017年10月16日

简单又好吃的烤鸡翅，老少皆宜，广受欢迎。用长帝空气烤箱烤鸡翅，不用刷油，依靠鸡翅表皮自身的油脂，同样烤得肉质香嫩，外皮Q弹。 鸡翅虽然好吃，但是如果能荤素搭配，一口中有肉有“菜”，营养、口味和口感就更加丰富。于是我把鸡翅拆骨，用胡萝卜条和土豆条插进其中，刷酱汁烤熟之后，鸡肉里还有土豆泥和胡萝卜的清香味儿，吃起来更方便，尤其适合不爱吃胡萝卜的小朋友。也可以根据个人口味，塞入炒饭/洋葱或者青椒等食材，又是不同的口味。 —长帝空气烤箱CWRF42NE试用报告

万圣节炸毛猫—巧克力甜甜圈—长帝空气烤箱CRWF42NE试用

2017年10月12日

甜甜圈不但好吃，而且造型可爱，广受大家喜爱。传统的甜甜圈一般要先发酵面团（或添加泡打粉）再整形、油炸，用长帝烤箱做这款蛋糕质地的甜甜圈，口感一样松软，而且更节省时间，全蛋打发难度也不大，用油量更少，两个鸡蛋正好够做一连12个。要过万圣节了，把甜甜圈用巧克力装饰成炸毛的小黑猫，又萌又好吃，孩子怎么能不爱？ 用料：（适合学厨WK9225甜甜圈模，可做一连12个） 鸡蛋2个，细砂糖40克，低筋粉80克，色拉油10克。黑巧克力100克，白巧克力少许，绿色食用色素少许。

长帝空气烤箱CRWF42NE试用报告—法式蛋白杏仁夹心饼干

2017年10月12日

很高兴得到长帝CRWF42NE烤箱的试用机会，大致说一下我使用这款烤箱的感受： 1.后循环热风加热，风机处在炉门对面，出风口相对较大，风力覆盖范围更广。热空气循环环绕在被烘烤的食物四周，各个方向受热均匀，哪怕放在烤盘角落的食物，也能很好地上色成熟。 2. 独立的上下管单独温控，能满足不同食谱对温度的要求。 3. 海量云食谱，登录阿里智能APP就可以自由选择，直接一键启动，食谱数据即推送至烤箱启动，从手机上就能看到操作的进程，更省心省力。 4. 电子温控旋钮，操作面简洁清晰，可将上下管单独加热，分别与转叉、空气烤随意组合，像预热、烹饪中、暂停等状态都有文字显示，更一目了然。 5. 容量合适，42升容量更适合家用，可以烤5斤的肉类和整只家禽，也可同时烤两个6寸蛋糕或2个450克吐司。 6. 可拆洗的接渣盘和烤箱门，清洁更轻松。 面糊：细砂糖50克，蛋白100克，糖粉50克，杏仁粉85克，低筋粉15克 夹心：榛子巧克力酱 表面装饰：黑巧克力适量，杏仁碎适量。

酸辣肉丸汤、蔬菜沙拉、玉米面发糕#KitchAid的美食故#

2017年10月11日

用KitchenAid厨师机的和面绞肉配件，搭配烤盘和搅拌碗，制作的三道中式美食。 酸辣肉丸汤：猪肉100克，植物油2勺，盐2勺，料酒半勺，生抽1勺，十三香少许，水适量，高汤适量，黑胡椒粉1勺，醋2勺，胡萝卜少许，干豆腐泡少许，鸡蛋1个，淀粉1勺 蔬菜沙拉：胡萝卜半根，紫甘蓝少许，黄瓜半根，沙拉酱少许，鸡蛋1个，植物油少许，黑胡椒粉少许 玉米面发糕：玉米面80克，高筋粉100克，酵母粉3克，热水80克，冷水100克，细砂糖30克，植物油少许，蔓越莓干少许

香辣烤兔肉#厨此之外，锦享美食#

2017年09月16日

兔肉的烹饪方法多样，可以炒、烤、焖、炖、红烧等等，有“百味肉”之说，因为兔肉与其他食物一起烹调，会吸收其他食材的味道，而其本身并没有异味。 从口感来说，兔肉肉质细腻，肉中几乎没有筋络，口感细嫩，易熟也易消化。 从营养来说，兔肉含有多种维生素和氨基酸，且含有人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，能保持皮肤细胞的活性。另外兔肉中脂肪和胆固醇的含量，低于其他肉类，且脂肪多为不饱和脂肪酸，多食既不会“增肥”，又能美容强身。其中富含的卵磷脂，同时也是儿童大脑和其他器官发育必不可少的物质。因此食用兔肉对大部分人群来说十分有益。 中医认为，兔肉可治热气、止渴健脾、凉血解热毒和利肠等功效。但是兔肉虽好，但是因为其性味偏凉，脾胃虚寒者忌食。

鲜花奶油生日蛋糕

2017年09月04日

东菱DL-K30A烤箱试用食谱——烤制这个6寸蛋糕胚，我选择了自选烘烤模式，上下火150度，时间40分钟。成品的蛋糕胚上色均匀，组织细腻有弹性。

早餐—趣味水果吐司

2017年09月01日

东菱DL-8117C多士炉试用食谱—— 用多士炉烤吐司片，用时短，好操作。在烤得香酥的吐司片上，涂抹上香甜的奶油，搭配各式水果，组成萌萌的小蜜蜂采花蜜图案，小朋友非常喜欢。