壮族·三月三…必不可缺的枫叶乌米饭
2017年04月01日
三月三是咱们壮族的传统歌节，每年的一天，大家都特别重视，在外的游子也会尽可能的赶回来与家人团聚，而且每一户人家都特别的好客，会相邀亲朋戚友通通到家来做客，他们也会在村里互相串门，一家一家玩起车轮战，不管到哪一家，不管相识与否，每一户的主人家都非常的热情好客，把客人迎进门，热情接待！每年三月三节前的几天，家家户户就开始准备五色糯米饭，人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
待客人吃饱喝足后，主人家还会将蒸煮好的五色饭分送大家。壮人犹其爱枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来吉利和平安。所以，农历三月三做五色饭的时候，家家户户门口都插上一枝精心挑选的枫叶;甚至做乌米饭的染料渣，也要撒在房屋外围的墙脚下，以求驱邪保平安！
今天问了外婆和舅妈制作乌米饭的方法，可惜的是，她们做的时候我们还没放假，因此没有能拍到过程图片！
