萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉

2017年01月01日

一到冬天就想吃点让人暖和的菜，羊肉似乎是很多人的首选，老家的饭馆，一到冬季就是各种羊肉汤、焖羊肉的招牌挂的到处都是，羊肉温补，最适宜冬季食用，也被称为冬令补品，受到很多人的喜欢。 羊肉为什么好吃呢？因为羊是食草动物，肉质更细嫩、容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，食之可收到进补和防寒的双重效果，所以是冬季防寒温补的美味之一。 食用羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果； 但很多人都觉得羊肉有一股羊膻怪味，也有些人因为不愿意吃羊肉，其实，在炖煮的过程中放上黄酒和生姜，是能够去掉膻气又不影响羊肉口感的。 那么羊肉应该怎么做呢？在我家做羊肉，有两种选择，电高压锅或者砂锅。高压锅做出来的羊肉软烂，一般我会用来做羊肉汤，如果是炖羊肉，我更喜欢用砂锅来做，时间相对高压锅来说要长一点，但口感却更好，做法也比较简单，把所有的调料放进去，大火烧开，小火慢炖，让调料里的味道浸入到羊肉里，最后再放点白萝卜一起焖煮至软烂，绝对是冬天餐桌上的一道备受欢迎的硬菜。过年的时候家里有客人来做客，做这个菜来待客也是很不错的！具体做法请往下看，做法很简单哦，不会下厨的人也能轻松完成。
#cook100调料食谱#牛排意面套餐

#cook100调料食谱#牛排意面套餐

2016年12月28日

新年伊始，2017年就这样开始了第一天，总想以一种隆重的仪式来纪念一下这2017年的第一天，但最终还是觉得它只是元旦，而非春节。不知道有多少人跟我一样，总认为只有春节才是新年正式到来的时刻。所以一早起来看到手机里满满的“新年祝福”，有些感动，但内心还是觉得新年未到！ 元旦，总有人跟我说是来自西方，我还特意上网查了一下，其实它是中国节日，是世界多数国家通称的“新年”，“元旦”一词最早出现于《晋书》。中国古代曾以腊月、十月等的月首为元旦，汉武帝始为农历1月1日，并延用。中华民国始为公历1月1日，1949年中华人民共和国成立时得以明确，同时确定农历1月1日为“春节”，因此元旦在中国也被称为“新历年”、“阳历年”（相对应地，春节称为“旧历年”、“阴历年”等）。所以“元旦”一词系中国“土产”，并已经沿用4000多年。 上上网又长知识了，虽然它是中国土产节日，但不影响我今天分享一道西餐。我身边有不少朋友都爱吃意面和牛排，觉得它很高大上，而且喜欢去那种特别贵的餐厅吃，我比较勤俭持家，这牛排和意面在家里自己做做，摆摆盘，也是可以轻松搞定的，今天过节，我也做道看起来很高大上的西餐来庆祝一下吧。吃西餐我真不是行家，我只是按着自己的方法做的，自己爱吃就好！牛排也比较好买，我不喜欢买成品腌制好的牛排，一般都会去我家旁边卖牛肉的地方，买一两片，回来自己用调料腌制，个人感觉比成品腌好的牛排好吃，而且价格更实惠。
红枣银耳米糊

红枣银耳米糊

2016年11月20日

这几天急剧降温，外面都零下十度了，而且很多地方也都下起了雪，冬天总算是真正的到来了。因为天冷，我和多爸相继病倒，可家里还有两个孩子又需要照顾，属实忙不过来了。尤其是这大冷的天里，老大要上幼儿园，而老二又太小，前段时间总带着去接送姐姐，把老二也给冻感冒了。实在没办法，只好把婆婆大人从老家请来帮帮忙了。 家里多了个人，这早上吃饭却成了一个问题，我家原来习惯做各种五谷豆浆，营养也丰富，我和多爸也都爱吃，但婆婆大人说自已豆类过敏，不能吃豆类产品，这个必须要避免。好吧，吃饭这件事情，不能只做自己爱吃的，既然是为家人做饭，就都要照顾到才行，但熬粥时间长，天天早上起来煮粥不太现实，于是我就从五谷豆浆改成了营养米糊，这样又节省早上的时间，又可以不让婆婆吃到豆类，营养上搭配好了，大家都能吃的健康，吃的开心。 下面分享的这款红枣银耳米糊，有红枣的甜香味道，又因为放了银耳，使这个米糊有点滑溜溜的口感，不管是老人还是孩子，都很爱喝。我家无论是做豆浆还是米糊，都有一个特点，就是坚决不放糖，只吃原味的。有些朋友曾表示，不放糖孩子不爱吃啊，其实不然，饮食习惯是培养出来的，如果想要有点甜味的米糊，放点红枣就可以解决了。