空炸花生米#九阳KL32-17空炸锅试用#

空炸花生米#九阳KL32-17空炸锅试用#

2016年11月10日

小的时候，爷爷爱喝酒，每天中午都会喝上三小杯的白酒，那会儿也没什么下酒菜，自家地里种点花生，炸盘花生米就是很不错的下酒菜了，抿一口酒，捏两粒花生米，看爷爷喝起小酒也是很美滋滋的，我和弟弟也跟着抓盘里的花生米吃，有的时候炸好的花生米拌盐，有的时候会拌糖，甜咸两种口味，配上花生米的脆，感觉特别好吃。 后来渐渐大了一点，爷爷也去世了，一段时间中午没人喝酒了，油炸花生米也就少见了。再后来，爸爸退休了，也像爷爷在的时候那样，中午的时候也会喝点小酒，花生米，自然还是极好的下酒菜，我也试着学做炸花生米，但经常是炸的黑乎乎的，都糊了，浪费了不少花生。后来熟练了，能够掌握住火候和温度，花生米做的也越来越好了，但是炸完花生米后剩的那些油，颜色污了，味道也变了，每次都觉得很浪费。 再后来，我找了个不爱喝酒的人结了婚成了家，虽然家里有酒，但那只是当做做菜的一味调料。直到有一天聊天，多爸说他以前很喜欢吃炸花生米，我这才知道，原来不爱喝酒的人，也会爱吃炸花生米啊，而我一直认为它只是个下酒菜呢！现在再做这道菜，更省事了，因为根本不需要再用炒锅了，来看看我做的少油版的炸花生米吧，只用一点点的油，不会浪费，花生还特别的脆！
杂拌

杂拌

2016年11月07日

我婆婆这前天从老家过来了，带的行李里有一个袋子，打开一看，装的干皮肚和各种速冻丸子，我纳闷的问婆婆，带这些干什么？婆婆说因为前阵子多爸回家呆了两天，婆婆给做了一次杂拌，多爸说特喜欢吃这个，好多年都没吃过了！所以这次婆婆临来之前专门去买了皮肚，怕这边买不到丸子，又带了一大包速冻丸子过来。说是做一道菜用的，叫“杂拌”！经过提醒，我才想起来，我小时候在老家也吃过这个的，只是不知道叫什么！ 以前在老家，村里面谁家娶媳妇嫁闺女的，都是在家里办，支几个大灶，请来掌勺的大厨，搭上棚子，摆上大桌子长条凳，再配上喇叭吹吹打打，特别的热闹，那会儿最喜欢跟爸爸妈妈一起去吃大席（也叫吃大桌），觉得大席上的菜个个都好吃，还能见到好多亲戚，跟个大聚会一样！顺便还能评比一下，谁家酒席办的好，哪个主事人当的好，哪个大厨手艺好，下次自己家里有喜事了就知道找谁了。 不过最近这几年，乡亲们都嫌麻烦了，陆续改成了去酒店办婚宴了，现在回去参加婚礼，都是去指定的饭店等着，吃的菜式也都是酒店里常见的那些。想想也是，在家里办酒席除了租桌子椅子搭棚垒灶请厨师以外，还得找好多亲戚朋友过来帮忙客串服务员端菜上菜，村里已经很少有年轻人在家呆了，也就找不到什么人来帮忙了。所以在家办酒席的也是越来越少了，不如直接酒店定上省事。 既然多爸喜欢吃，而婆婆又一千多里路带来了皮肚和丸子，那必须得做啊，话说这杂拌我也是第一次做，还是咨询了婆婆，这不问不知道，一问吓一跳，原来这杂拌这么好做啊，纯粹就是一个煮啊！小时候吃大席的时候还觉得大厨手艺了得，原来做法如此简单。来看看吧！
红枣花生粥

红枣花生粥

2016年10月03日

假期里到处人山人海，我们一家四口也只是在家附近溜达溜达，一日三餐还是在自己家里解决比较好。多多说想要喝花生粥，那自然是没有问题。家里的花生还是妈妈从老家寄来的，妈妈种的红皮花生，亲手剥壳，一粒粒的，剥了一小口袋，从千里之外，寄到我这里，满满的都是对我的爱，而今，我用它给我的女儿煮一锅温暖的粥，满满的也都是爱！ 花生营养丰富，是一种很常见的坚果，又名“长生果”，花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。不管是大人还是儿童，花生都是一种很不错的食物。 但花生做粥想要获得好的口感，熬煮时间较长，我一般选择用电饭煲煮粥，这样比较省力，粥的口感好，还不用在厨房里看着锅，把所有的食材放进电饭煲里，就可以做别的事情去了，有时候我们傍晚带孩子到楼下玩，临出门的时候把食材放电饭煲，通电煮粥，等一个多小时以后回来，香糯的粥就等着我们了，方便极了。这次分享的这款红枣花生粥是我比较喜欢的，而且花生的功效也是很好了，不仅促进脑细胞发育，也有利于儿童骨骼发育，对于孩子的身体是有好处的。多妈一向偏爱食补，从来不给孩子买那些保健补品，都是从饮食上想办法，在多多身上极有成效！每回体检都是棒棒的！