#格兰仕爵仕快波炉之家乡咖喱鸡#

#格兰仕爵仕快波炉之家乡咖喱鸡#

2015年05月06日

感谢豆果美食与格兰仕家电举办的试用活动，很荣幸的我能再次得到试用的机会。 这是我第二次体验用手机APP来监控微波炉烹调的过程，有了这个APP操作起来很方便；现在各种家电都可以用手机连接指定产品的软件然后连接WIFI手指点一点就可以坐着操控了，当然别忘了把食物放入微波炉里哦。 【格兰仕爵仕光波炉】附带WIFI功能，只需连接【阿里小智】APP及简单的设置就能在手机里一键式启动光波炉，随时监控烹调的时间。 由于我是【第一次】使用光波炉，没错；是【第一次】使用，因为我家里没有微波炉、光波炉之类的，所以用起来还蛮紧张的。用烤箱烹调我用的很多，但是用光波炉还是第一次，由于不熟悉用光波炉来烹调在还没开始上试用报告的时候我做了几款菜式；终于给我掌控了用光波炉烹调的时间，设置时间不能过长；这样会让食物过度的烹调，所以在烹调过程中可以将食物取出观察后继续设置烹调时间。 看看这款【格兰仕爵仕光波炉】烹调出来的食物，色泽其实跟煤气灶里煮的食物一样；不会因为盖着盖子烹调的食物而影响色泽，口感依然鲜美。而且缩短了烹调的时间，平时煮土豆就要点时间煮了，但是光波炉一会就煮好了。 这款【格兰仕爵仕光波炉】外观高尚，25升的光波炉容量还是很大的；我用了2升的大汤碗可以做出一家人的汤，如果有的时候没有时间做饭的话这款光波炉可以帮您解决三菜一汤；还可以蒸米饭，功能很齐全。 光波炉的外形及圆弧形的门把，这个设计非常漂亮，新一代的设计就是不一样，光波炉的侧面、背面及顶部都有足够的散热孔及干净耐用好清洗的环保旋风搅波微晶瓷板。 都说蒸出来的食物健康好吃，格兰仕爵仕光波炉就有这个功能。光波炉壁上的【QQ水盒】是格兰仕的专利技术，挂上QQ水盒能够满足食物所需的水分，这样烹调食物中就不是流失水分。在蒸鱼或蒸菜时挂上QQ水盒，蒸出来的鱼一定是水嫩嫩的。这款光波炉还有赠送蒸笼，这个蒸笼可以用来蒸馒头呢。 购买格兰仕爵仕光波炉还有赠品，为什么送打蛋器呢？我就知道，因为光波炉蒸出来的蛋口感很滑哦，一定要试试。。当然还有其他的功能，比如健康宝宝的食物如酸奶、奶瓶消毒、宝宝果泥功能及宝宝吃的水蛋，相信可以帮助妈妈们轻轻松松制作宝宝食物了。还有就是家里没有烤箱的朋友选用这款光波炉也很方便，可以烤肉烤鸡翅；以后不用烦恼烤箱食物吃不到，而光波炉都能做到。最简单的就是清洁光波炉也不用烦恼了，只需放入一杯水在光波炉里，启动【蒸汽清洁】模式就可以清洁光波炉的内胆了。 接下来让大家知道如何将【格兰仕爵仕光波炉】设置WIFI连接【阿里小智】APP: 1.首先下载【阿里小智】APP软件，软件下载后需要注册账号；记得记好自己的用户名和密码；登陆后就点击添加新设备，然后将【格兰仕光波炉】插入电源待机。设备里查找格兰仕微波炉，然后加入即可。 2.当软件与格兰仕微波炉连接绑定后手机APP就会显示微波炉的当前状态；里面有各种各样的智能菜单，大家可以慢慢研究哈。

口乳酪面包

口乳酪面包

2015年05月05日

【一口奶酪面包】，没错就是一口一个的小面包；烤好的小面包圆圆胀胀的，外脆里软的小面包。 我做这款小面包时觉得步骤特别的简单，除了用面包机做面包简单外；而做这款只需用擀面杖擀成面皮后切成小方块即可入烤箱第二次发酵。简单到无需整形，直接切就可以发酵了，可以说是【零基础的做面包】。 借助面包机的和面模式，也可以释放双手不用这么累；现在这款【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】附带WIFI功能，能让我边看电视边做面包，只需手机APP观察制作步骤就这么简单。而且这款面包机的烘烤功能比起以往的面包机烤出来的面包外皮一点都不会厚，以前试过用面包机烤面包时必须要用锡纸包裹着面包桶，不然烤好的面包外皮焦而且厚。 平时面包烤好晾却后面包表皮就会收缩有点皱皱的，但是这款小面包烤好后与晾却后甚至第二天还是一样【圆圆】的。口感与平时的面包不一样，外皮脆脆而里面就是面包的柔软和乳酪的香味。我之前也提过我老公不是很喜欢吃面包，他吃面包除了喜欢吃面包表面有洒砂糖烤的面包之外，现在这款一口乳酪面包就是他喜欢吃的一款面包了。 大家都是怎么保存面包的呢？我好奇的是身边的朋友他们保存面包的方式就是不能放在保鲜袋里，一定要把保鲜袋打开；如果一天两天不吃的话还是这样露天的放着，我问他们为什么，他们说面包不能捂着会不新鲜。。然后他们会说面包吃起来不好吃而且很硬很干，其实啊面包的保鲜就是不能露天的保存，这样会流失水份而且会坚硬。烤好的面包晾却好就要放到保鲜袋或保鲜盒盖好，天气热就要放到冰箱里冷藏确保面包的新鲜度。

蛋糕可可吐司

蛋糕可可吐司

2015年05月04日

感谢豆果美食与东菱电器的免费试用，很荣幸的我能得到这次的试用机会。 第一次体验用手机来监控面包机制作吐司，真的令我很惊喜；【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】附带WIFI功能，只需连接【阿里小智】APP及简单的设置就能在手机里一键式启动面包机，随时监控面包的制作流程。 东菱电器带领你【趣。享生活】，为人要【食趣】，吃出世界观。。。 面包机操作简单，零基础及零失败的做出香喷喷的面包、吐司、蛋糕等等，当然有你意想不到的其他料理，比如酿造米酒，酸奶，泡菜，肉松，饺子皮及面条等等功能，呼。。。功能多的喘不过起来。。 让大家认识这款【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】，我还是那一句；面包机的用途很广泛，除了做吐司还可以做好多好多好吃的，一起来看看。 很多朋友都认为面包机能烤蛋糕吗？蛋糕能发起来吗？其实只要在打发蛋白时打发的正确，而翻拌蛋白时不消泡；这时选用面包机来烘烤是没有问题的，只是蛋糕表面颜色烤出来会比较淡而已。 这类蛋糕面包以前非常喜欢吃，因为融合了蛋糕与面包的口感；吃起来不但能吃到蛋糕也能吃到面包，不同层次的口感，一个吐司两种吃法，一举两得。 蛋糕可可吐司烤好晾却后迫不及待的切开，吐司与蛋糕的组织非常好；吐司的组织细腻不粗糙。这款蛋糕与以往的制作少了一个步骤；就是蛋糕糊倒入发酵好的面团上是无法震动消掉蛋糕糊里的小气泡，如果抖动把蛋糕糊的小气泡消掉的话就会让发酵好面团塌陷，所以就免了抖动的步骤直接倒入蛋糕糊烘烤就可以了。不过烤出来的蛋糕组织也很细腻小气孔也不多。 蛋糕与吐司的口感因人而异，可以加入不同的口味；可可粉、抹茶粉、杏仁粉等等；而我选择了可可蔓越莓口味的吐司和原味蛋糕。

奶酥辫子面包 - 家人的早餐伴侣

奶酥辫子面包 - 家人的早餐伴侣

2015年05月03日

【面包】是我最常吃的早餐， 早餐家里吃的比较简单； 主要以面包和一杯热饮为主， 而且面包可以有各种各样的口味， 所以不会吃腻。 小时候吃的奶酥面包上面有一层脆脆的粗糖， 吃起来特别的香； 原本老公不怎么爱吃面包的他， 当我烤好后他既然主动的说想吃面包； 我问他为什么会说想吃面包， 他回答我：因为上面洒了一层糖， 特别喜欢吃上面有洒糖的面包； 那是不是逼着我以后做面包时都要洒上一层糖呢？ 面包的口感吃起来是否柔软， 这是跟揉面、发酵过程与气候都很关键； 我以前试过冬天做面包时， 怎么发也发不出2.5倍大的面团； 后来看了美食达人们分享的经验， 原来冬天制作面包是要多加1克的酵母， 这样会让面团更好的发酵。 避免发酵过程中面团表面流失水份， 在面包桶上要盖上一张湿布， 这样就可以防止面团流失水份了。 小熊烤箱的发酵温度我调到30度， 温度准确不会过热； 而烤箱的空间38升也足够一个面包桶的高度， 把整个面包桶放入烤箱里进行发酵； 至于发酵时间就要根据季节和气候而定， 春天的气候发酵时间也不算很久； 而夏天的气候最好发酵了， 只需要室温就可以发酵； 而且在30-40分钟就发酵好了， 至于深秋和冬天发酵的时间就相当长； 这个季节就要靠烤箱或面包机来帮助发酵， 不过有的烤箱发酵温度还是偏高； 所以必须了解自家家里的烤箱， 避免太高的温度进行发酵， 这样面团就发不出来了。

柠檬派-令人胃口大开的下午茶

柠檬派-令人胃口大开的下午茶

2015年04月30日

最近的菜谱怎么上也上不完，每天在家里做些吃的料理慢慢的累计就发觉还没上的菜谱实在是太多了。由于每天的心情都不一样，原本昨天想好了明天做些什么吃的；等到了明天又不想做了，改做其他的料理。而电脑里的一个【未完成菜谱】的文件夹里打开来有好多好多的菜谱还没上，没事儿慢慢来。 今天的天气阳光很好，早上打开冰箱里还有好几颗柠檬；于是有了做【柠檬派】的念头，由于昨天刚吃过蛋挞所以不想吃很甜的甜品。这款柠檬派口感酸酸甜甜的，虽说甜品吃多了会腻，但是柠檬可以帮助消化而且吃了一块还想吃第二块。 这次很荣幸得到【小熊电器】赞助的38升电烤箱，小熊烤箱烤出来的派皮上色很均匀而且口感酥脆。看看这派皮就知道了，我是第二天才把柠檬派切开，虽然放在冰箱一个晚上但是切的时候派皮依然酥脆。感谢【小熊电器】为我家人带来美好的时刻哦。 这款甜品的材料看起来用的黄油很多，光看黄油的分量就觉得吃起来会很腻；其实还真不腻呢，柠檬汁的分量也蛮多的所以综合了酸酸甜甜又解腻的口感。多余的派皮不要丢弃哦，可以加些葡萄干或蔓越莓干做成小饼干。至于多余的柠檬馅还可以当做果酱抹吐司吃呢。 接下来我分析一下小熊烤箱的用处，熟悉【小熊电器】的朋友都知道小熊的产品会有一只很可爱的小熊图标印在产品上。小熊电器研发了多款的电器，比如能让白领带上无辐射又健康的【电热饭盒】，能让白领带上自己的便当在午餐时间吃上热腾腾的饭菜；远离微波炉叮热的饭菜，家里想喝上一杯新鲜酸奶时，只要启动【小熊酸奶机】再加入牛奶和酸奶发酵剂等待制作好后就有新鲜的酸奶喝啦。小熊电器研发出厂的厨房电器实在太多了，而且用法简单容易操作。 小熊38升烤箱外观高尚漂亮，选用了紫色的外观；比起传统不锈钢银色外壳的烤箱看起来舒服多了，而且我很喜欢紫色。这款38升容量的烤箱可以烤上一只鸡，在烤鸡时选用转叉功能烘烤能让鸡肉烤的更加的酥脆，表面颜色更加的均匀。有了上下独立控温的烤箱在烤蛋糕时就不用怕蛋糕表面过于的上色，而影响蛋糕的卖相。 小熊烤箱的内置照明灯是平整的，看起来漂亮又容易保养；这是与一般烤箱的照明灯不一样。 这是烘焙爱好者最关键的一项，烤箱拥有宽大的空间；六根加热管，在烘烤蛋糕过程中再也不怕蛋糕加热时顶部膨胀会贴近上层的加热管啦。 整体看来这款烤箱很适合家庭使用，38升的烤箱不会太大也不会太小；可以烤一整只鸡一家人享用，当家里来亲戚朋友时也可以好好的展示一下你的烤箱拿手菜式，比如叉烧、烧肉、烤鸡翅、蛋糕、面包、派、pizza、焗意大利面和焗饭等等。

牛油果金枪鱼沙律 【简单营养的沙拉】

牛油果金枪鱼沙律 【简单营养的沙拉】

2015年03月22日

【牛油果金枪鱼沙律】，第一次用了自己家中的罗勒来搭配这款沙律；由于家里的罗勒太茂盛了如果不摘下来吃叶子就会变黄了，以前吃披萨时都会放罗勒叶，这次在沙律里放了味道觉得还是很搭配的。 牛油果（Avocado）鳄梨也叫油梨，是一种著名的热带水果；成熟果肉色橙黄，柔软似乳酪，脂肪含量高达15～20％，并含有多种不饱和脂肪酸，能有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之称。 功效一为降低胆固醇，油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。 功效二为美容护肤油梨果肉极易被皮肤吸收；对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。 功效三为可以预防婴儿血管畸形，酪梨是叶酸的良好来源；这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。所以牛油果是一款营养价值高的水果之一。 很多人不喜欢牛油果的口感，淡而无味。口感吃起来绵绵软烂的，但是只要你懂得如何吃就不会觉得不好吃了。怎么才能让牛油果好吃呢？最简单的就是放入果汁或yogurt里一起搅拌成果汁，或者像我这样做成沙律；又或者作为卷饼、披萨等等吃法。这种方式都会让你吃了还想再吃。

#寻人启事# 老婆饼 - 南瓜籽油版本的酥皮

#寻人启事# 老婆饼 - 南瓜籽油版本的酥皮

2015年03月07日

历史悠久的【老婆饼】，在港剧里很长出现；而且还是要元朗老婆饼才好吃。不过自己做的也很好吃，刚过完春节不想吃很油腻的糕点所以就用了植物油制作。 很多人认为只有用猪油做的油皮和油酥吃起来才会香酥酥脆，但是我个人用过黄油、葵花籽油、玉米油和南瓜籽油来制作酥皮类的中式点心；口感没区别依然酥脆，不过我个人也不喜欢猪油的味道。 一般制作老婆饼的内陷包含了糯米粉，不过一些人也会加点冬瓜蓉；由于我是临时想吃所以就没出去买冬瓜，直接拿了些材料就做了。不加入冬瓜蓉的口感其实也没有很大的区别。 老婆饼起源于广东潮州的一款中式点心，诱人的金黄色外皮；一层层的油酥薄如棉纸，一口咬下酥皮脆的掉渣。而每一口都尝得到甜蜜般的香甜滋味，话说有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心驰名；有一天茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！” 　　这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”；这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：“是潮州老婆作的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！“老婆饼”因而得名。 这就是老婆饼的来源啦，以上一段信息是来自网上的介绍。