【国明的下午茶时光】的厨房

椒盐基围虾

2012年01月11日

芒果慕司

2012年01月11日

培根匹萨

2012年01月11日

懒人卤肉饭

2012年01月11日

明天才是立秋，但本来就膘肥体壮的人这就急着要贴秋膘。其实现在谁还稀罕大鱼大肉啊，吃完了还不是得费劲巴拉的减肥。不过很久没买猪肉了，不但不会降价，而且主副食都跟着涨了很多。

花蛤汤面

2012年01月10日

绿豆荷叶粥

2012年01月09日

夏天的印记是暴露的皮肤擦着厚厚的防晒霜，顶着毒毒的太阳打着伞，一窝蜂的奔向北戴河，还有电闪雷鸣瓢泼大雨后的积水马路。夏天的声音是树荫下唆着大红果的吸溜，早晨5点不到窗外麻雀的叽喳，半梦半醒之间耳边小蚊子的嗡嗡，还有2号楼3门整宿搓麻的哗啦。夏天的味道是北京大兴西瓜的沙甜，四川川北凉粉的麻辣，东北延吉冷面的爽滑，还有上海香糟河鲜的酒香。又想到了老舍的大作《吃莲花的》，顿时觉得夏天的味道更重，更浓，更有趣了，配合一碗荷叶粥吧，这样不至于太不雅哦。

口水鸡

2012年01月09日

鲅鱼饺子

2012年01月09日

卤素四样

2012年01月08日

有一阵子超喜欢吃武汉鸭脖子，也许是那刚刚过去的非典把我鳖馋了，也许是当时那是京城最流行的小吃，总之隔三差五的就买一回麻辣鲜香的啃的不亦乐乎。吃的次数多了，发现不光有鸭翅、鸭胗、鸭掌、鸭锁骨，还有藕片、萝卜和豆腐丝。尤其喜欢吃藕片，脆脆的，麻麻的，还有卤鸭翅的味道（听说也是用卤鸭肉的老汤卤的）。后来就上网查了一些卤汁的制作方法，到药店买了很多种中草药在家试着做。可能是配方上还是有一些区别，或是家里卤汁不是够年头的老汤，卤出来的还是跟买来的味道上有区别，但还是挺好吃的。先卤上些肉什么鸭翅、鸡脖子、牛肚，再接着卤鸡蛋，还有菜，忙活了好几次呢。但遗憾的是那些老汤在一次清理冰箱时还是扔掉了，因为老汤需要隔一阵就要烧开一次的消毒嫌麻烦，还有就是冰箱地方总不够用。这回来个素素的，就是一些蔬菜，也没配骨头和鸡架子熬汤，将就用点骨汤调料代替吧，因为手头没有我最爱吃的藕，而且反正这么热的天我也不指着这次的汤留底了。海带和花生不错，豆腐要是改成豆腐泡或香干可能更好，萝卜一般般。

洋葱鸡蛋饼

2012年01月01日

反正近期我是不想吃小笼包了，这不今天新闻又曝光了油炸臭豆腐干的秘制过程，这让我回忆起春节在庙会上吃的那次。傍晚，路过露天的烧烤、大排档和麻辣烫摊位，我也不禁会想，也不知这些个食品都是怎么做出来的。还是老妈说的好，要想干净放心就自己做。想想也是，即使商家不算太恶劣的，他肯花十几分钟把蔬菜用水浸泡并清洗3遍以上么，餐具怎么清洗的，是否真的消毒了，鱼啊，虾啊，都能保证是鲜活的么，服务员经没经过健康体检啊，真是不能仔细想。我曾经亲眼看到传菜的服务员，从一盘做好的菜中用手捏了一口吃然后再端到人家客人的桌上，这样的事情就连五星级酒店的业内人士都不知能说出多少呢！还有，在老百姓都认为干净平价的超市，不也经常曝光什么熟食部晚上下班前把没卖完的生产日期都改成第二天的，也曾看见肉食柜台的人把一些猪肉的烂七八糟的肉块都绞成肉馅。。。现在感觉家庭成了食品卫生的最后防线，煮妇们一个个都进步了成了大厨，也不知是谁落后了。