圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)
2010年05月29日
有了前面史多伦(stollen)的初体验,还有一道圣诞水果面包潘妮托妮(panettone)也是历史悠久,相当有名,怎么可以不试试呢~没有找到和书上大小一致的模子,家里的纸模都比较小所以这次面包的外形被我做的比较迷你~~传统的panettone都是圆筒形的,可是我要到哪儿去找那些铁罐子呢,翻出买了很久从未用过的布丁模,之前因为太高一直不知道拿它做什么好,这次拿来一用,好像还不错——事前准备:
葡萄干用朗姆酒(150g)事先浸泡5小时以上