香辣小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  1，小土豆削皮（超市买的，有些个子比较大我就切断了）

• 步骤 2：

  2，油热放入郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入小土豆炒炒炒

• 步骤 3：

  3，倒入一碗半的水，闷煮土豆，水干了用锅chuan-_-#（筷子）插一下土豆，看熟了没有。没熟继续煮

• 步骤 4：

  4，倒入葱段，辣椒面，翻炒翻炒在翻炒。因为锅底还有一点汤水，所以一直翻炒至水干辣椒面都裹在小土豆上面了，当然你也可以炒出锅巴。个人爱好的话

• 步骤 5：

  5，装盘。