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虾仁鸡蛋胡萝卜炒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 9个海虾
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 适量
- 米饭 1碗
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 生姜 适量
虾仁鸡蛋胡萝卜炒饭的做法步骤
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步骤 1：
虾剥好以后处理成小块，加生抽，料酒，盐，生姜，生抽腌制10分钟 胡萝卜切丁备用，鸡蛋加少许料酒打好备用 米饭我没有用隔夜饭，是现煮好的热米饭。这个可自行原则。
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步骤 2：
胡萝卜和吓人一起加油炒一会，不要炒太久了，不然虾仁会老，影响口感。我家小屁孩说今天的虾仁不老。
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步骤 3：
鸡蛋用不粘锅煎好捣碎备用
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步骤 4：
锅里放米饭和鸡蛋虾仁一起翻炒一会就行了，因为我这里是热米饭，所以不需要炒很久。要是隔夜饭就需要先给饭炒差不多再放菜。另外我这里因为饭用的比较多，所以炒饭的时候加了一些盐。
暑假，我家小屁孩在家。小屁孩挑食，不好好吃饭，总是变着花样弄给他吃。今天这个饭还干了大半碗，相当给面子了！
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