玩转圣诞玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，把臻选糕点小麦粉，泡打粉，细砂糖混合均匀。

• 步骤 2：

  

  2，把鸡蛋打散倒入水怡放入1中。

• 步骤 3：

  

  3，全部混合一起搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  4，黄油隔水加热，降到差不多40度，倒入3中混合搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  5，搅拌均匀后分成两份面糊，一份加上抹茶粉，另一份加上红丝绒液。

• 步骤 6：

  

  6，混合均匀后，装入裱花袋放冰箱冷藏三小时以上。

• 步骤 7：

  

  7，玛德琳模具抹上黄油和臻选糕点小麦粉，防粘。

• 步骤 8：

  

  8，两款面糊从冰箱里取出来，互相交替挤入模具中。

• 步骤 9：

  

  9，挤八分满后，用牙签左右划几下。

• 步骤 10：

  

  10，烤箱预热190分钟20分钟，把玛德琳模具放入烤箱中层175度15分钟。

• 步骤 11：

  

  11，烤完后震模脱模，晾凉。

• 步骤 12：

  

  12，白巧克力隔水融化，按自己喜欢淋到玛德琳上，撒上彩色糖珠。