中良我买，春季踏青#的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苹果洗干净，去皮去核，切成碎块

• 步骤 2：

  

  锅内加入砂糖、水跟苹果碎，小火加热，炖至汤汁收干

• 步骤 3：

  

  汤汁收干后加入黄油搅拌均匀至黄油融化

• 步骤 4：

  

  加入玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  之后关火，放一旁备用

• 步骤 6：

  

  面包桶内加入低筋面粉跟一小撮盐，加清水启动揉面程序，将材料揉成面团

• 步骤 7：

  

  揉面的时候用小号保鲜袋称出裹入黄油，室温软化

• 步骤 8：

  

  面团揉好后，加入10克软化的黄油，继续启动揉面程序将黄油跟面团揉均匀

• 步骤 9：

  

  揉好的面团取出，盖保鲜膜松弛半个小时

• 步骤 10：

  

  裹入用黄油软化好，用手先将保鲜袋的两个角挤满

• 步骤 11：

  

  之后将保鲜袋对折，用擀面杖将黄油擀成均匀厚度的片，入冰箱冷冻

• 步骤 12：

  

  我用的烤肠的签子，防止烘烤的过程中变色，可以用锡纸包裹上

• 步骤 13：

  

  松弛好的面团擀成比保鲜袋大一点的长方形

• 步骤 14：

  

  冰箱取出冷冻的黄油片，裁掉保鲜袋，铺在面片中间

• 步骤 15：

  

  之后对折两侧的面片，将黄油包裹上，捏紧收口

• 步骤 16：

  

  撒点干粉，将面片擀成长方形，长度跟揉面垫的长度相近

• 步骤 17：

  

  之后两侧面片向中间对折一下

• 步骤 18：

  

  之后再将两片对折在一起，正好折成四折

• 步骤 19：

  

  将折好的面片擀成薄片，厚度约为0.2厘米左右

• 步骤 20：

  

  我用的家里喝水的水杯，扣在面片上，压出16个圆形

• 步骤 21：

  

  之后用刀将圆片处划一下，将面片分离开

• 步骤 22：

  

  揭掉多余的面片，揉面垫上剩下的就是我们需要的圆片啦

• 步骤 23：

  

  烤盘铺油纸，取8片圆片铺在烤盘上

• 步骤 24：

  

  在圆片中间压上包裹着锡纸的小棍，锡纸调整在面片的边缘

• 步骤 25：

  

  之后在每一片的中间放入苹果馅

• 步骤 26：

  

  盖上另外一片圆片，烤箱预热190度

• 步骤 27：

  

  用叉子在边缘处压一下，这样两片圆片就会粘合在一起

• 步骤 28：

  

  再用刀在中间划几刀，防止烘烤的过程中内部受热膨胀

• 步骤 29：

  

  蛋黄打散，在表层刷上一层薄薄的蛋黄液

• 步骤 30：

  

  之后入烤箱烤15分钟，出炉放一旁凉透，取下锡纸

• 步骤 31：

  

  美味的棒棒糖苹果酥就做好啦，酥脆的外皮裹上苹果酸甜的内馅，小小的吃起来很方便

• 步骤 32：

  

  成品图