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牛排收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛外脊肉
- 料酒 少许
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 鸡精 少量
- 盐 少许
- 蚝油 少量
- 蛋清 少量
- 水 适量
- 番茄酱 少许
- 淀粉 适量
- 姜汁 适量
- 酱油 适量
牛排的做法步骤
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步骤 1：
把牛肉切口；
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步骤 2：
腌制牛肉：倒入料酒，胡椒粉汁，味精，鸡精，盐，蚝油，蛋清，水，淀粉;大概10分钟入味
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步骤 3：
起锅，倒入底油，放入牛排开始煎制，注意两面程度；
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步骤 4：
煎好后，在起锅，倒入底油，放入番茄酱，糖，姜汁，酱油，水淀粉，做汁（注意要不停的搅拌，以免糊锅）；
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步骤 5：
浇到煎好的牛排上。
小贴士
切好牛排后，用刀背砸下牛肉，两面都要砸下，在腌制效果更好
