黑椒牛柳炒乌冬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  把洋葱切成小块。

• 步骤 3：

  

  彩椒切成粗条待用。

• 步骤 4：

  

  牛排切成粗条（小拇指粗细）。

• 步骤 5：

  

  加入盐、玉米淀粉、植物油抓捏均匀腌制15分钟。

• 步骤 6：

  

  把生抽、老抽、黑胡椒、玉米淀粉加入清水中，混合均匀成酱汁。

• 步骤 7：

  

  把乌冬面放入开水焯水2分钟。

• 步骤 8：

  

  捞出放入凉白开待用。（Tips：过一遍凉白开是为了防止面条粘黏）

• 步骤 9：

  

  热锅少油，放入牛肉条，翻炒至变色后盛出待用。

• 步骤 10：

  

  热锅少油，放入洋葱、彩椒丝，中火翻炒2分钟。

• 步骤 11：

  

  加入乌冬面、调好的酱汁，继续翻炒约2分钟。

• 步骤 12：

  

  成品图