蜜渍金桔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一只干净的小盆，将去蒂的金桔（我用的是泰国脆皮金桔，可以免去去核步骤，不过用普通黄色金桔颜值更高哦！）倒入，5g食盐加入，倒入适量的清水，浸泡30分钟。

• 步骤 2：

  

  将浸泡完毕的金桔洗净，切十字花刀

• 步骤 3：

  

  取不粘锅一只，倒入切好的金桔，准备好的冰糖和水，大火煮开，转小火炖制30分钟，转大火糖水收干，到金桔晶莹剔透，没有可流动的糖水关火。

• 步骤 4：

  

  倒入可密封容器放凉，待常温时放入冰箱，可保存1月左右。可取蜜渍金桔一勺，加入鲜柠檬片2片，泡制金桔柠檬蜜茶；也可当作小零嘴，清香可口。