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浇汁莲藕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 1节（约 200g）
- 枸杞 10粒
- 牛奶 1汤匙
- 芝麻酱 1汤匙（15ml）
浇汁莲藕的做法步骤
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步骤 1：
莲藕洗净，刮去表皮，切成0.5cm厚的片。枸杞用温水泡发。
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步骤 2：
大火烧开煮锅中的水，放入切好的藕片，汆汤1分钟，捞出，放入加盐的冷水中浸泡。
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步骤 3：
将牛奶、芝麻酱、蜂蜜、白砂糖、橄榄油混合，搅打成酱汁。
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步骤 4：
将莲藕片从冷水捞出，沥去水分，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上泡发的枸杞即可。
小贴士
1.营养成分：莲藕——维生素C（含量是柠檬的1倍）、植物纤维、维生素B1、维生素B12、维生素E、铁、钙。维生素C、具有美容、预防感冒的作用。植物纤维可以保护胃粘膜，并改善便秘；藕断丝连的特殊成分可以对痔疮、产期有消炎止血作用；铁和钙可以防贫血。建议孕妇多食用莲藕。 2.芝麻——芝麻准木质素、蛋白质、不饱和脂肪酸。 3.枸杞—蛋白质、类胡萝卜素、多种维生素、钾、钠、钙、镁、铁等。
