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人参鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 一只
- 红枣 数颗
- 新鲜人参 一根
- 大葱 一根
- 盐 少许
- 姜 适量
- 枸杞 适量
人参鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
把整只鸡洗净，锅里放几片生姜片，冷水下锅先焯水后，清洗干净；
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步骤 2：
把鸡放进准备好的砂锅里，再放入洗净的鲜人参，姜片、枸杞和红枣，加入适量水；
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步骤 3：
盖上锅盖大火煮开，再改至中火慢炖两小时；
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步骤 4：
最后加入少量食盐等调味，撒上葱花即可盛出食用。
小贴士
1、想要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅，味道能保持香浓。
2、用来炖鸡的话，一般建议放人参的量控制在10-30g。
3、人参的作用：
①安神益智、生津养血
②改善心脏功能、补脾益肺
③降血糖、调节中枢神经
④增强机体的免疫功能
⑤大补元气、复脉固脱
人参是一味养生大补的药材，而鸡汤是日常生活中很常见的进补菜肴，当这两样有机结合，鸡汤的鲜美，鸡肉的酥软加上人参的功效，简直是一道兼具色香味，又不乏营养的上佳菜肴，这就马上来了解它的做法吧！
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