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家庭版黄焖鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 6朵
- 小米辣 适量
- 生抽 两大勺
- 姜 四片
- 胡椒粉 适量
- 糖 一小把
- 料酒 少量
- 土豆 一个
- 蚝油 适量
- 香菜 一根
- 鸡腿 六个
家庭版黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿切下鸡腿肉洗净，用料酒，胡椒粉，生抽，蚝油腌制（料酒一点点即可，否则鸡腿会有料酒的味道）
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步骤 2：
腌制的过程中准备食材，土豆切块，香菇洗净切成长条，姜切片，小米椒切段备用
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步骤 3：
锅中倒油，油热后开中火放入姜片和小米椒翻炒，然后倒入腌制好的鸡腿肉翻炒
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步骤 4：
鸡肉基本成熟后，放入香菇和土豆一起翻炒，然后倒入清水，加入生抽和蚝油，撒少许糖，小火焖煮至土豆变软，加入少许水淀粉，大火收汁即可
小贴士
想要上色的话可以加一点老抽，老抽的味道不好，千万不要加多
