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步骤 1：
腐竹掰成十五厘米左右的段，当凉水里泡发，一定是凉水，保持腐竹的原味
步骤 2：
肉切片或者丝都可以，葱姜蒜切正常的配料
步骤 3：
将泡好的腐竹切成小段
步骤 4：
炒锅放油炒肉再加葱姜蒜翻炒出香味，放入腐竹翻炒，加少量酱油 鸡精即可
步骤 5：
出锅前当少许盐调味
步骤 6：
美味的腐竹炒肉出锅了
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