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亮哥做的空炮起肯~~（宫保鸡丁）----《中餐厅》主推菜品！收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 1个
- 花生米（超市买的） 30克
- 菜籽油 10克
- 京葱 半根
- 生姜 3片
- 料酒 10克
- 香醋 8克
- 盐 1克
- 糖 3克
- 淀粉 2克
- 胡萝卜 1个
- 黄瓜 1个
- 豆瓣酱 1勺
亮哥做的空炮起肯~~（宫保鸡丁）----《中餐厅》主推菜品！的做法步骤
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步骤 1：
把鸡胸肉 胡萝卜 黄瓜分别切丁，葱切断，姜切碎。鸡胸肉放入料酒淀粉淹着
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步骤 2：
锅里放入适量油，油热放入鸡胸肉，炒至肉变白色盛出 再倒入少许油，小火放入豆瓣酱 姜葱煸炒几秒，倒入胡萝卜炒一分钟，倒入炒好的鸡胸肉翻炒，最后放黄瓜丁
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步骤 3：
调味。放入糖 盐 醋和花生粒，翻炒几下即可出锅
小贴士
亮哥说了豆瓣酱要用小火炒（划重点！！）
用周日一天时间把《中餐厅》从头到尾看了一遍！！太不过瘾了
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