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三汁焖锅收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中、排骨 各500g
- 胡萝卜、黄瓜、洋葱 各1个
- 土豆 3个
- 大蒜 1头
- 料酒 30ml
- 蚝油 2勺
- 番茄酱 2勺
- 酱油 20ml
- 黄油 20g
- 盐、糖 少许
- 辣椒粉 适量
- 黄豆酱或者豆瓣酱 1勺
三汁焖锅的做法步骤
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步骤 1：
土豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱切块，加入适量辣椒粉和油拌匀。
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步骤 2：
鸡翅、排骨用酱油、料酒、胡椒、姜一起腌制入味。
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步骤 3：
锅烧热，黄油化开，将素菜平铺在锅底，盖上锅盖焖5-8分钟。
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步骤 4：
鸡翅、排骨平铺在素菜上，盖上锅盖焖10-15分钟。
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步骤 5：
倒入酱汁（酱汁忘记拍皂片了），酱汁就是用2勺蚝油、2勺番茄酱、1勺黄豆酱或者豆瓣酱、一点盐和糖调制的，拌匀，继续焖煮一会就可以了。
第一次做这个菜，整体感觉还不错，得到了家里小朋友的高度赞扬。美中不足有两点，总结一下：黄瓜放早了煮的捞不起来了，下次要晚一点放；鸡翅好吃一些，排骨不容易煮到软烂。
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