童年的记忆～清蒸仔鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将生抽、老抽、白胡椒、盐、姜粒分别加入碗中调匀备用

• 步骤 2：

  用刷子蘸上调好的汁均匀得涂抹在鸡肉上的每一个部位，涂两层，没用完的汁全部倒入盆中后腌制半小时

• 步骤 3：

  腌制鸡肉的过程中准备海带丝，将大片海带卷起来再切丝，这样很好切。

• 步骤 4：

  鸡肉腌制好后放入海带丝、葱结和几颗花椒，再加一碗水。

• 步骤 5：

  将盆放入蒸锅，开火蒸煮1个小时左右，能用筷子轻松叉进鸡肉就好了。

• 步骤 6：

  成功！汤汁清爽，鸡肉鲜嫩，很美味！